Ağ kələm vitaminlərlə, xüsusən də C vitamini ilə zəngindir. Tərəvəz asanlıqla saxlanılır, buna görə də bütün il boyu mövcuddur. Kələm yeməklərin hazırlanmasında, o cümlədən salatların hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Kələm salatları üçün bir çox resept var. Budur hazırlanması təcrübəsiz bir ev xanımı üçün belə çətinlik yaratmayacaq 2 seçim.
Kələm, bibər və yerkökü ilə salat.
Sizə lazım olacaq:
Kələm - 1/6 baş kələm, Bolqar bibəri - 1 ədəd, Yerkökü - 1 ədəd, Soğan - 1 ədəd, Alma sirkəsi - 0,5 qaşıq qaşığı. qaşıq, Duz - ½ çay qaşığı.
Kələmin bir hissəsini sapı olmadan kəsin. Üst təbəqəni soyun. İncə zolaqlara doğrayın, duz səpin və yaxşıca əzin. Kələm suyu buraxacaq və yumşalacaq. Bolqar bibərini yuyun, toxumları çıxarın. Kiçik kublara kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı xırda doğrayın. Bütün tərəvəzləri birləşdirin, sirkə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Kələm, pomidor və xiyar ilə salat.
Sizə lazım olacaq:
Kələm - 1/6 baş kələm, Pomidor - 1 ədəd, Xiyar - 1 ədəd, Cəfəri və / və ya şüyüd göyərti - 1 dəstə, Bitki yağı - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq, Duz.
Kələmi doğrayın və duzla əzin. Pomidoru və xiyarı xırda xəndəklərə kəsin. Yaşılları yaxşıca yuyun, incə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın, salatı bitki yağı ilə mövsümləyin.
