Daldırma ən çox əl ilə yeyilən qidaları dadlandırmaq üçün istifadə olunur. Dəniz məhsulları, tərəvəzlər, qəlyanaltılar, krutonlar və s. Qalın sousa batırılır.
Vacibdir
- - ricotta - 300 q;
- - sarımsaq -1 diş;
- - yaşıl soğan lələkləri - 3-4 ədəd;
- - cəfəri dalları - 5 ədəd;
- - nanə kolları - 5 ədəd;
- - 1 limonun suyu və ləzzəti;
- - zeytun yağı - 3 xörək qaşığı;
- - şəkər noxudu;
- - turp;
- - gənc yerkökü;
- - albalı pomidorları;
- - zeytun;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Cəfəri və nanə yarpaqlarını xırda doğrayın. Yaşıl soğanları incə halqalara kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Limon qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Otlar, sarımsaq, ləzzət və limon suyunu ricotta, duz və istiotla birləşdirin. Üzərini örtün və soyuducuda 2 saat saxlayın.
Addım 3
Bu anda tərəvəzləri hazırlayın: yerkökü üstlərini kəsin, kiçik yaşıl quyruqlar qoyun, noxud qabıqlarının uclarını kəsin. Turpları və albalı çiçəklərini yuyun. Ciabattanı 5-7 millimetr qalınlığında parçalara ayırın və sonra ortada yarıya bölün. Çörəkləri bir bişirmə təbəqəsinə qoyun və qızardana qədər sobada qızardın.
Addım 4
Xidmət etməzdən əvvəl soyuducudan daldırma daldırın, qarışdırın və zeytun yağı ilə çiləyin. Hazırlanmış tərəvəzləri, zeytunları və çörəkləri bir qaba qoyun. Qəlyanaltı və ya səhər yeməyi olaraq daldırma və kruut ilə tərəvəzlərə xidmət edin.
