Çuğundur daldırma, kraker, çörək bükülü, tərəvəz dilimləri və ya hətta ət ilə verilə bilən qalın bir sousdur. Qışda tərəvəz seçimi istədiyimiz qədər böyük olmadıqda, qalın çuğundur sousu menyunu müxtəlifləşdirməyə və bir çox fayda gətirməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- Məhsullar:
- 1 böyük çuğundur və ya 2 kiçik çuğundur
- 3 diş sarımsaq
- narşarab sousu - dadına görə (təxminən 2-3 xörək qaşığı)
- Təzə şüyüd - 1 kiçik dəstə
- Yağlı xama - 2 xörək qaşığı
- Bənövşəyi reyhan - dadına görə
- Limon suyu - təxminən 2 çay qaşığı
- Duz, qara bibər
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Folqa bişirin və ya çuğunduru qaynadın, soyudun. Çuğunduru qaynatsanız, daha sulu olacaqlar. Bişmiş çuğundur daha ətirli və daha zövqlüdür. Digər tərəfdən, belə çuğundurlar daha qurudur.
Addım 2
Çuğunduru böyük kublar halında doğrayın və sarımsaq qarışdırıcıda doğrayın. Xama, sous, duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı əlavə edib yenidən yaxşıca çalın. Çuğundur əvvəlcə quru olsaydı, bir az daha xama əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Tərkibini tərəvəz suyu ilə də gətirə bilərsiniz. Bitkiləri incə doğrayın və bitmiş sousu yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Dipi soyuducuya bir müddət qoyun - bu sousu daha ləzzətli edəcəkdir.
