Mağazalarda dondurulmuş Meksika və Havay qarışıqları - məşhur tərəvəz qarışıqları satılır. Yaz kottecinizdə və ya bağçanızda tərəvəz yetişdirirsinizsə, tərəvəz qarışıqlarını özünüz hazırlaya bilərsiniz. Evdəki dondurma, bütün il boyu masada təzə tərəvəzlərin olmasına imkan verir.
Dondurulmuş Meksika qarışığı necə hazırlanır
Meksika qarışığının tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- yaşıl noxud;
- qarğıdalı;
- yaşıl lobya;
- yerkökü;
- bibər;
- soğan.
Bütün məhsullar bərabər hissələrdə alınır, məsələn, hər biri 200 qr.
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və havada qurutun. Qarğıdalı bişirin və iti bıçaqla qarğıdalı qabından ayırın. Fasulye üçün hər iki tərəfin uclarını kəsin və 3-4 sm ölçüdə kəsin, bibər üçün toxumları götürün və kublara kəsin. Yerkökü və soğanı soyun və kublara kəsin. Noxud əvvəllər yetişdiyindən dondurulmuşlardan istifadə edin.
Hazırlanmış tərəvəzləri bir qaba qoyun, qarışdırın, nazik bir təbəqəyə bir təbəqəyə yayın və bir neçə saat dondurucuya göndərin. İstilik mümkün qədər aşağı olmalıdır ki, qarışıq tez donar və faydalı maddələr tərəvəzlərdə qorunur. Sonra Meksika qarışığını dondurucu torbalara qatın və dərin dondurun.
Hawaiian Mix-i necə dondurmaq olar
Hawaiian qarışığının əsas tərkib hissəsi düyüdür. Müxtəlif tərəvəzlərlə qarışdırılır: qarğıdalı, balqabaq, bolqar bibəri, yerkökü, soğan. Qaynadılmış düyü (1 stəkan) bişirin və süzgəcdə atın. Suyun boşalmasına və bir az qurumasına icazə verin. Yerkökü (2 ədəd), soğan (1 baş), cavan balqabaq (1 ədəd), istiot (5 ədəd.) Soyun və kublara kəsin. Qarğıdalı qaynatın (2 qulaq) və qurudun.
Bütün qatqıları bir qabda bir qabda ayrıca dondurun. Sonra onları birləşdirin, qarışığı torbalara bölün və dondurucuya qoyun. Qışda bir tərəvəz qarışığı yemək üçün vaxt olmadığı zaman kömək edəcəkdir. Dondurulmuş qarışığı hazırlamaq üçün tərəvəzləri torbadan tavaya qoymaq, yağ əlavə edib qızartmaq kifayətdir. Və ya ləzzətli tərəvəz şorbası bişirə və ya ət üçün yan yemək hazırlaya bilərsiniz.
