Avropada çox məşhur olan zeytun yağı, ölkəmizdə əsasən salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu arada, onun əsasında limon kimi ətirli bir tort bişirə bilərsiniz. Yüngül yüngül yağ sitrus ətirini xoş bir şəkildə yola salacaq və torta müəyyən bir ləzzət verəcəkdir.
Vacibdir
-
- 8 porsiya üçün:
- 1 limon;
- 1 stəkan un
- 1 kisə qabartma tozu;
- ¾ stəkan şəkər;
- ¾ stəkan zeytun yağı;
- 5 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Xüsusi bir ayırıcı və ya bir qaşıq istifadə edərək ağları sarısından ayırın. Sarılara 2 hissə şəkər əlavə edin və hamar olana qədər mikserlə çalın. Bir limon kəsin və içərisindən 1,5 xörək qaşığı suyu sıxın. Yaranan suyu və zeytun yağını yumurta və şəkər qarışığına tökün və təxminən 3 dəqiqə yenidən çalın. Çörək tozu ilə qarışdırılmış unu və qarışığa təxminən 1,5 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığını əlavə edin.
Addım 2
Ayrı bir qabda ağları (tercihen soyuq) yüksək ağ köpük alınana qədər duzla döyün. Köpükün gücünü zirvələrə görə təyin edə bilərsiniz. Dələ qabını çevirsən, ondan bir damla da düşməz. Qalan şəkəri köpüyə yavaşca əlavə edin və 3 dəqiqə daha çalın. Sonra zülal kütləsinin üçdə birini xəmirə yavaşca qarışdırın. Taxta qaşıqla qarışdırın. Qalan proteinləri əlavə edin və qarışığı yenidən yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Çörək qabının altını perqament kağızı ilə düzün və bir damla zeytun yağı ilə fırçalayın. Bunu bir silikon fırça ilə etmək daha rahatdır. Xəmiri bir qəlibə qoyun, xoş bir qabıq yaratmaq üçün üstünə bir az şəkər səpə bilərsiniz. Pastanı sobanın orta rəfində 180 ° C-də təxminən 45 dəqiqə bişirin. Sobanın xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq dəqiq vaxtı müəyyənləşdirin. Tortu düz formada soyudun, əks halda asanlıqla sınıb.
Addım 4
Sonra, bir bıçaqla perqament kağızı soyun və tortu bir boşqaba köçürün. Pasta bir fincan qəhvə və ya qara çayla həm isti, həm də soyuq süfrəyə verilə bilər. Tortu limon beze ilə doldurun.
