Kələm və yaşıl lobya ilə pasta aromatik olur. Tez hazırlanır, pasta xəmir universaldır və istədiyiniz kimi doldurmaqla təcrübə edə bilərsiniz. Kələm və fasulye daha yüngül bir doldurma seçimidir və ya doymuş bir ətli pasta hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2-3 stəkan un;
- - 1 stəkan kefir;
- - 200 q kələm;
- - 200 q yaşıl lobya;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 3 yumurta;
- - 2 işlənmiş pendir;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez;
- - duz, soda, günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir yumurtanı kefir, duz və soda ilə qarışdırın. Mayonez əlavə edin, hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. İki stəkan un əlavə edin, kiçik hissələrə səpin, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Qalan unu masaya tökün, pasta xəmir yoğurun. Yağ ilə yağlanmış bir kalıbın içinə qoyun, yanlarını düzəldin. Pastanın sonradan haşiyələnməsi üçün bir az xəmir qoyun.
Addım 3
Doldurmağı hazırlamaq asandır. Təzə kələm doğrayın, yaşıl lobya ilə qovurun. Soyumadan, xəmirin üzərinə qoyun. Bir çimdik duzla iki yumurtanı çırpın və üzərinə doldurun. Pasta, kələm və lobya bu versiyasında soğan ilə qızardılmış yerkökü ilə əlavə edilə bilər, çox dadlı çıxır.
Addım 4
Əvvəlcə işlənmiş pendiri dondurucuda saxlayın, sonra doldurulma üzərinə sürtün. Qalan xəmirdən gözəl bir haşiyə düzəldin.
Addım 5
180 dərəcəyə qədər qızdırılması lazım olan sobada 20-30 dəqiqə kələm və yaşıl lobya tortunu bişirin. Pasta həm isti, həm də soyuq dadlıdır.
