Bayram Pasxa süfrəsi ət bolluğu və doyurucu yeməklərlə məşhurdur. Zərif naxışlar və çiçəklərlə bəzədilmiş gözəl bir ləzzətli salat ənənəvi Pasxa tortuna və yumurtasına əla bir əlavə olacaqdır.
Vacibdir
- - 3 qaynadılmış kartof;
- - 200 qr hisə verilmiş toyuq;
- - 200 g konservləşdirilmiş ananas;
- - 5 qaynadılmış yumurta;
- - 2 soğan;
- - 2 alma;
- - 150 qr mayonez;
- - 150 q xama;
- - 1 çay qaşığı limon suyu;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- Şoraba üçün:
- - 200 ml su;
- - 6 xörək qaşığı sirkə;
- - 2 çay qaşığı şəkər;
- - bir çimdik duz;
- Dekorasiya üçün:
- - göyərti;
- - nar toxumları;
- - qaynadılmış yerkökü;
- - konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
- - bibər;
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və doğrayın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Alma qabığını çıxarın, nüvəni çıxarın, pulpa bir sürtgəcdə doğrayın.
Addım 2
Şəkər, sirkə, duz və su ilə bir şoraba hazırlayın. Soğanı halqalara kəsin, turşu.
Addım 3
Füme toyuğu zolaqlara doğrayın, ananasları kublara doğrayın. Yumurtaları üyüdün, sarısının bir hissəsini və bəzəyi üçün bir ağını ayırın.
Addım 4
Mayonez xama ilə qarışdırın, yeməyi çıxan kütlə ilə yağlayın. Üzərinə kartof kütləsinin yarısını, sonra yarısı turşu soğanını qatlayın.
Addım 5
Toyuğun yarısını yaydırın, mayonez sousu ilə bir az fırçalayın. Alma kütləsini limon suyu ilə səpin və yarısını növbəti təbəqəyə yayın.
Addım 6
Yumurta kütləsinin yarısını alma qatına qoyun, mayonez sousu ilə fırçalayın. Sonra, ananas parçalarının bir hissəsini düzün. Daha sonra, təbəqələri eyni qaydada təkrarlayın, yalnız yumurtaları üstünə qoyun.
Addım 7
Salatı bəzəyin. Üstünə incə doğranmış yumurta sarısını səpin. Yaşıllıq budaqlarını düzün, nar toxumlarından kiçik çiçəklər və ya "giləmeyvə" düzün.
Addım 8
Qaynadılmış yerkökü zülal və bolqar bibərindən kəsilə bilən konservləşdirilmiş yaşıl noxuddan və çiçəklərdən ibarət bir xəttlə bir yazı şəklində düzəldin.
