Dondurucunuzda həmişə donuz əti doğranmışsa əladır. Ondan müxtəlif yeməklər hazırlayacaqsınız - birinci, ikinci, tortlar. Donuz şirəli ətdir, buna görə bükülmüş yarı bitmiş məhsuldan qablar həssasdır.
Xəmirdə donuz əti
Kıyılmış donuz əti sahibə kömək edəcək, qonaqlar gözlənilirsə, ər yoldaşları ilə gəldi, özü doyurucu bir yemək yemək istədi. Bütün bu hallarda, "Meyilli ət" çox uyğun olacaq.
Soğan kıyılmış ətin ayrılmaz bir yoldaşıdır. Bununla birlikdə ət daha da dadlı olur. Buna görə də, bu yemək üçün 500 q kıyılmış donuz ətinə əlavə olaraq 1 böyük soğan götürün. Bir ət dəyirmanında bükün. Bibər, dadına görə duz və qiymə əlavə edin. Qarışığı əlinizlə yaxşıca qarışdırın, sonra qabın üstünə qaldırın və yeddi dəfə içərisinə atın. Bu yeməyin daha da həssas olmasına kömək edəcəkdir.
Xəmiri götürərək hazırlayın:
- 2 yumurta, - 8 qaşıq qaşığı. slayd ilə un;
- 200 q soyuq su;
- 0,5 çay qaşığı duz.
Unu dərin bir qaba qoyun. Duz əlavə edin. Yumurtaları başqa bir qaba sürün, ağları sarısı ilə çəngəllə qarışdırın, su əlavə edin. Mayenin una tökün. Qarışığı yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Bu ən yaxşı çırpma və ya qarışdırıcı ilə edilir.
Bir toyuq yumurtası ölçüsündə bir qiymə götürün, diametri 5 sm olan yuvarlaq bir tort şəklində düzün, bir xörək qaşığı üzərinə qoyun, xəmirə batırın ki, ətləri hər tərəfdən örtün. Əvvəlcədən qızdırılan bir qabda günəbaxan yağında qızartmaq üçün göndərin. Bunu bütün kıyılmış ət və xəmirlə edin. Hər parçanı hər iki tərəfə 8 dəqiqə aşağı istilikdə qızartın.
Digər sadə kıyılmış ət yeməkləri
Donuz qiyməsi heyranedici kotletlər hazırlayacaq. Bunu etmək üçün 500 qr bu yarı bitmiş məhsulu, doğranmış soğanı götürməlisiniz, süd, duz və istiotla batırılmış 100 qr qabıqsız bir çörək əlavə edin. Bundan sonra kütləni qarışdırın, "döyün", una bükün və yağda qızardın.
Harmoniya uğrunda mübarizə aparanlar, şübhəsiz ki, doğranmış donuz ətinin əsas tərkib hissəsi rolunu oynayacağı doldurulmuş kələm rulonlarını bəyənəcəklər. Həm də əvvəlki yeməklərdən daha sadə və daha az kalori ilə hazırlanan növbəti yeməyin qəhrəmanı olacaq.
Bir yumurta rulosu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 600 q kıyılmış donuz əti;
- 6 toyuq yumurtası;
- 1 soğan;
- 4 xörək qaşığı süd;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- istiot, duz;
- bir dəstə cəfəri.
Kaynatmaq üçün 5 yumurta qoyun. Bunu köhnə qaydada edə və ya yenisini sınaya bilərsiniz. Yumurtalar qaynadıqda onları 30 saniyə odda saxlayın və söndürün. Yumurtaları qaynar suda 10 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra boşaltın, soyuq suyun altına qoyun. Sərin olduqda onları təmizləyin.
Soğanı və cəfəri incə doğrayın. Onları kıyılmış ətlə qarışdırın. Çiy yumurta, süd, istiot və duz əlavə edin. Qarışığı hamar olana qədər yoğurun.
Yapışmayan düzbucaqlı bir forma götürün və folqa ilə düzün. Kıyılmış ətləri bərabər bir təbəqəyə qoyun, üzərinə, ortada bir sıra - 5 qaynadılmış yumurta. Sosiska bənzər bir forma yaratmaq üçün yuxarıdakı kənarları birləşdirin. Rulou üstünə folqa ilə sarın, 200 ° C-də 50 dəqiqə bişirin. Folqa açın və rulonu 10 dəqiqə daha bişirin.
Yalnız ikinci deyil, birincisi də kıyılmış donuz ətindən hazırlanır. Uşaqlar əriştə və köftə şorbasını sevirlər. Köftələr pirzola ilə eyni reseptə görə hazırlanır. Qoz şəklində, qaynar suya batırılmışdır. Sonra soğan və yerkökü qızartma əlavə edin və sonunda - əriştə.
