Bədəni boşaltmaq üçün hər kəsin pəhrizinə tərəvəz şorbalarını daha çox daxil etmək lazımdır. Jambonlu tərəvəz püresi şorbası, jambon əlavə edildiyi üçün həm sağlamdır, həm də razıdır.
Vacibdir
- - 2 litr tərəvəz suyu;
- - 500 q balqabaq;
- - 150 q qaynadılmış vetçina;
- - 100 ml 10-20% krem;
- - 2 soğan;
- - bir dəstə təzə cəfəri;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq soya sousu;
- - şəkər, bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balqabağı hazırlayın - qabığını və bütün toxumlarını soyun, təsadüfi parçalara ayırın. İki soğanı soyun və incə doğrayın. Dərin bir qazana bitki yağı tökün, qızdırın, doğranmış soğanı qoyun, qızardın, ara sıra qarışdırın. Sonra doğranmış balqabağı əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində balqabaq onsuz da yumşaq olmalıdır.
Addım 2
Bitmiş tərəvəzləri bir qazana köçürün, tərəvəz suyu ilə örtün, qaynadək. Ən azı 5 dəqiqə bişirin, çünki bütün maddələr artıq özləri hazırdır. Bundan sonra şorbanı bir az soyudun, qarışdırıcı ilə püresi olana qədər doğrayın.
Addım 3
Qaynadılmış vetçını zolaqlar şəklində doğrayın, hamamı daha qızartmaq üçün isti yağda 2-3 dəqiqə qovurun. Tərəvəz şorbasına krem əlavə edin (isteğe bağlı tərkib, zövqə əlavə olunur), soya sousu, duz tökün və istədiyiniz şəkər əlavə edin, yenidən qarışdırıcı ilə çalın. Krem şorbaya həssaslıq qatır, çox xoş hamar bir tutarlılığa çevrilir.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəz püresi şorbasını bölünmüş boşqablara tökün, üstünə qırmızı budu qoyun, təzə cəfəri ilə bəzəyin, əvvəlcədən iti bıçaqla incə doğrayın. Dərhal şorba verin, hələ isti olarkən.
