Pomidorlu Panzanella, pomidor və qızardılmış çörəyə əsaslanan orijinal bir İtalyan salatıdır. Bu salatı bu komponentlər olmadan bişirmək real deyil. Çörəyi sobada özünüz bişirə və ya ızgara edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 qr qırmızı pomidor;
- - 2 xiyar;
- - yarım qırmızı soğan;
- - 4 ədəd rustik boz çörək;
- - bir dəstə reyhan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - zeytun yağı;
- - şərab qırmızı sirkə;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pomidorları durulayın, böyük hissələrə bölün və soğanla birlikdə böyük bir qabda birləşdirin, yarım halqalara kəsin. Oraya doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Addım 2
Pomidorlara sirkə və zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin. Salatanın çox turş çıxmaması üçün sirkə ilə həddini aşmayın!
Addım 3
Bir təbəqəni folqa ilə pomidorla örtün, soyuducuya 1 saat qoyun.
Addım 4
Çörəyi xırda dilimlərə kəsin. Fırında və ya ızgarada bişirin. Hazır çörək parçalarını sarımsaqla ovuşdura bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
Addım 5
Xiyarları kublara kəsin, soyudulmuş pomidorlara əlavə edin. Xiyarların qabığını təmizləmək və toxumlarını götürmək məsləhətdir.
Addım 6
Fesleğen yarpaqları əlavə edin (əllərinizlə cırmaq olar), çörək dilimlərini qarışdırın, dərhal xidmət edin.
