Çay gül ətli tort yalnız çox dadlı və doyurucu deyil, həm də çox gözəldir. Belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını mükəmməl şəkildə bəzəyəcək və çevirəcəkdir.
Vacibdir
- - toyuq döşü - 2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - duzlu göbələk - 1 qutu;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - krem% 30 - 4 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 3-4 xörək qaşığı;
- - limon - 2 ədəd;
- - pendir - 150 q;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - duz;
- - qara istiot;
- - muskat yağı - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Bir limonu 2 hissəyə kəsdikdən sonra sitrus şirəçəkən və ya əl ilə suyu sıxın. Bir fincan içərisinə qara bibər və duz əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə bir çimdik hindistan cevizi əlavə edin. Qarışığı qarışdırın, sonra toyuq ətini qoyun. Bir müddət bu şoraba qoyun.
Addım 2
Yerkökü hərtərəfli yuyun, sonra su ilə bir qazana qoyun və bişənə qədər qaynadın. Sonra dərini soyun.
Addım 3
Soyulmuş soğan, xırda doğrayın və qızartın. Sonra duzlu göbələklərin yarısını və üzərinə qaymaq əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra 2-3 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Marine edilmiş toyuğu incə zolaqlar şəklində doğrayın. Dilimlənmiş filetoları yağlanmış yuvarlaq bir formanın alt və yanlarına qoyun. Sonra bişmiş soğan kütləsini ora qoyun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 5
Pendirin üzərinə duzlu göbələklərin qalan yarısını və sürtgəclə doğranmış qaynadılmış yerkökü qoyun. Nəticədə kütlənin üzərinə qalan ətləri spiral şəklində qoyun.
Addım 6
Tortu sobaya göndərin və təxminən 30 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra yeməyi çıxarın və ondan ayrılmış mayeni boşaltın. Qalan pendirlə çiləyin və pendir qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 7
Hazır bişmiş məhsulu fişsiz sobada 10 dəqiqə daha saxlayın, sonra doğranmış pomidor, limon və göyərti ilə bəzəyin. Çay gül ətli tort hazırdır!
