Küftəli plov dadlıdır! Qeyri-adi tanış yeməklərin verilməsi süfrənizi orijinal şəkildə bəzəyəcək və əla zövqlə sizi sevindirəcəkdir!
Vacibdir
- Köftələr üçün:
- - kıyılmış ət 1-1, 5 kq;
- - toyuq yumurtası 1 ədəd;
- - 1/2 fincan düyü;
- - soğan 1-2 ədəd;
- - sarımsaq 1-2 diş;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
- Plov üçün:
- - 3-4 stəkan düyü;
- - yerkökü 1,5 kq;
- - soğan 1 kq;
- - plov üçün ədviyyat 1 xörək qaşığı. qaşıq;
- - bitki yağı 150 ml.
Təlimat
Addım 1
Köftələr üçün düyüləri yaxşıca yuyun, duzlu suda yarım bişənə qədər qaynatın. Sonra bir süzgəcdən atın və tamamilə sərinləyin.
Addım 2
Küftə üçün soğan və sarımsağı soyun, doğrayın, sonra kıyılmış ətlə birləşdirin. Bir yumurtaya çırpın, düyü, duz və torpaq bibəri əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Kıyılmış əti kiçik toplar halına salın. Onları ərzaq filmi ilə örtün və soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Plov üçün düyüləri yaxşıca yuyun və isti suda saxlayın. Yerkökü və soğanı soyun, yuyun və zolaqlara kəsin.
Addım 5
Bitki yağı qazanda qızdırın, əmələ gələn küftələri 5 dəqiqə qızartın. Qızıl qabıq görünməlidir. Sonra köftələri çıxarın və boşqabın üstünə qoyun. Eyni yağda soğan və yerkökü qızıl rəngə qədər qızardın.
Addım 6
Qızardılmış tərəvəzlərə plov ədviyyatları və duz əlavə edin, qarışdırın. Tərəvəz kütləsinin üstünə köftələr qoyun. Sonra yaxşıca yuyulmuş düyü tökün. Plovu isti su ilə tökün ki, 2 sm örtülsün.
Addım 7
Plovu bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaldın və 25 dəqiqə örtülü bişirin. Plov hazır olduqda 15 dəqiqə dəmlənsin.
