Hər kəs yerkökündə çox miqdarda vitamin olduğunu bilir. Bu, xüsusilə yaz mövsümündə lazımdır. Budur bir yerkökü qəlyanaltı üçün bir resept. Bu yeməyin içərisində bir çox faydalı maddə var, çünki yerkökü istiliklə müalicə olunmur.
Vacibdir
- Bir yerkökü qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- • bəzi pırasa,
- • iki böyük və ya üç orta yerkökü,
- • iki pomidor,
- • qurudulmuş oregano (regan),
- • dadmaq üçün duz,
- • 2-3 st. xörək qaşığı zeytun yağı
- • 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası və 200 ml su.
Təlimat
Addım 1
Pırasa incə dilimlərə kəsin. 10 dəqiqə zeytun yağında qovurun.
Addım 2
Yerkökünü soyun və 5-6 sm uzunluqda çubuqlara kəsin.
Addım 3
Pomidorları kublar halında kəsin. Soğana yerkökü və pomidor əlavə edin, 5-7 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Tomat pastasını suda seyreltin və tərəvəzlərə maye əlavə edin. Duz edin və kekik əlavə edin.
Addım 5
Tencereyi bir qapaqla örtün və bəzən tərəvəzləri qarışdıraraq yarım saat orta istilikdə bişirin.
Addım 6
Kök sarğı makaron, taxıl və ya kartof ilə çox yaxşı uyğun gəlir.
