Toyuqdan xoşunuz gəlirmi? Heç 1,5 saat ərzində əsl toyuq tortu hazırlamağa çalışmısınızmı? Yemək bütün sevilən gurme ləzzətlərini birləşdirir. Klassik toyuq tortu qonaqlarınız və özünüz tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
- Qabıq üçün:
- -1/4 fincan premium un
- -1 çay qaşığı şəkər
- -1/4 çay qaşığı incə duz
- -1/2 fincan (1 çubuq) soyuq duzsuz kərə yağı
- -3 - 5 xörək qaşığı buzlu su
- Doldurma üçün:
- -5 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
- -1 doğranmış orta sarı soğan
- -4 orta yerkökü, doğranmışdır
- -2 sarımsaq, doğrayın
- -1/2 stəkan un
- -1 stəkan dondurulmuş noxud
- -Kaba duz və üyüdülmüş bibər
- -3 stəkan qızardılmış qaynadılmış toyuq
- -1/3 fincan təzə cəfəri
Təlimat
Addım 1
Qabığın hazırlanması: Bir yemək prosessorunda un, şəkər və duzu qarışdırın. Kərə yağı əlavə edib həll olana qədər qarışdırın. 3 xörək qaşığı buzlu su əlavə edin. Xəmir parçalanana qədər çırpın. Yaranan xəmiri bir gecədə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Doldurmağı etmək üçün: Böyük bir tencerede yağı orta istilikdə əridin. Soğan və yerkökü əlavə edin, tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin və 30 saniyə daha bişirin. Bütün qabı düzün, püresi olana qədər doğrayın və un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Noxud əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi cəfəri ilə səpin və toyuq ilə qarışdırın.
Addım 3
Unlanmış bir iş səthində xəmiri təxminən 2 santimetr qalınlığında gəzdirin. Bütün dolguları ortaya köçürün, xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayılın. 45-50 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Xidmətdən 15 dəqiqə əvvəl sərinləyin. Pasta hazırdır!
