Günümüzdə Rusiyada hər beşinci ailə mikrodalğalı sobadan istifadə edir. Mağazalarda mikrodalğalar görünəndə onlarla birlikdə müxtəlif dəhşət hekayələri gəldi. Mikrodalğalı sobadan alınan qidaların xərçəng xəstəliyinə yol açdığı, sobadan çıxan dalğaların hamilə qadınları və mədədəki körpəni mənfi təsir etdiyi, mikrodalğalı sobada bişirilən yeməkdə kanserogen maddələrin çox olduğu deyilir.
Mikrodalğalı soba, mikrodalğalı sobalardan istifadə edərək qidanın termal işlənməsinə imkan verən bir ev alətidir. Bu radio dalğalarının 2450 MHz tezliyi var. Yeməyə nüfuz edən dalğa, qidadakı su molekullarını titrəyə bilər. Bu proses sayəsində yeməklər qızdırılır.
Bu təsir məhsulun özünə necə təsir edir? Mikrodalğalı sobalara məruz qaldıqda məhsulun özündə heç bir dəyişiklik müşahidə olunmur. Bu səbəbdən mikrodalğalı sobada işləndikdən sonra zərərli və ya faydalı olan yeməklər əvvəlcə sobada yerləşdirilən məhsuldan asılı olacaqdır.
Məsələn, mikrodalğalı sobanın məhsullarını qovurma prosesindən keçmiş məhsullarla müqayisə etsəniz, mikrodalğada bişmiş məhsullar daha sağlam olar. Kanserogenlər məhz qızartma zamanı əmələ gəlir və mikrodalğaya qoyulmadan əvvəl məhsullarda olmasaydılar, bundan sonra da olmayacaqlar.
Mikrodalğalı sobada qidanın işlənməsi prosesi, ikiqat qazanda bişirməyə təsiri baxımından çox oxşardır. Yemək bişirərkən yağ əlavə etməməyiniz mikrodalğalı qidanı daha sağlam edir.
Yeməkdəki vitaminləri qorumaq baxımından mikrodalğalı sobaya da üstünlük vermək lazımdır. Pişirmə prosesi zamanı məhsullarda olan vitaminlərin yüzdə altmışına qədər hissəsi itir. Mikrodalğalı soba istifadə edərkən, yüzdə otuzdan çox olmamalıdır. Bunun səbəbi mikrodalğalı sobada bişirmə prosesinin daha az vaxt almasıdır.
Mikrodalğalı sobaların istifadəsinin üstünlükləri
- Mikrodalğalı sobalar evdə rahatdır. Uşaq asanlıqla sobadan istifadə edə bilər.
- İşdən sonra çox vaxt və səy sərf etmədən yeməkləri istiləşdirmək və ya bişirmək üçün bir fürsət var.
- Mikrodalğalı sobadan qidaları eritəndə də istifadə etmək çox rahatdır.
- Mikrodalğalı sobanın enerji istehlakı elektrik sobasından təxminən iki dəfə azdır.
- Mikrodalğalı soba xüsusi qablar tələb etmir. Əvvəldən sahib olduğunuzu istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, qablarda metal rənglənməsin.
Bu və ya digər şəkildə ağlabatan bir tarazlıq hər şeydə vacibdir. Mikrodalğalı qida qəbulunuzu təzə meyvə və tərəvəzlə ahəngdar bir şəkildə birləşdirirsinizsə, narahat olmağınız lazım deyil.
