Bu pasta, albalı və ya alma doldurulması ilə bişirilən məşhur "Vyana" ya bir qədər oxşayır və təklif edirəm streuseli biraz dəyişdirib içlikdə əncirdən istifadə edin!
Vacibdir
- Xəmir:
- - 120 ml yumşaldılmış kərə yağı;
- - 60 ml şəkər;
- - 0,25 çay qaşığı vanil;
- - 240 ml un.
- Doldurma:
- - 240 ml qaynar su;
- - 60 ml şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 240 ml qurudulmuş əncir.
- Xit:
- - 60 ml un;
- - 60 ml şəkər;
- - 3 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 60 ml yulaf ezmesi;
- - 50 qr qoz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 175 dərəcə qızdırın və dördbucaqlı, odadavamlı çörək qabını yağla yağlayın.
Addım 2
Yumşaldılmış kərə yağını şirniyyat əlavə edilmiş yüngül qaymaqlı bir kütlə halına gətirmək üçün elektrikli bir çırpıcı istifadə edin. Vanilin və un əlavə edin, xəmir yaranana qədər qarışdırın və qəlibə qoyun. Təxminən dörddə bir saat isti bir sobaya göndərin.
Addım 3
Bu vaxt içliklə məşğul olun. Kiçik bir qazana qaynar su ilə əncir tökün və orta istilikdə ocağın üstünə qoyun. Bütün suyun buxarlanması üçün təxminən 7-10 dəqiqə bişirin. Şəkər və soda əlavə edin: qurudulmuş meyvələri daha yumşaq etmək üçün ikincisini əlavə edirik.
Addım 4
Təməli sobadan çıxarın, üzərinə içlik yayılıb 20 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin.
Addım 5
Səpmək üçün qozu orta qırıntılara doğrayın və qalan maddələrlə birlikdə üyüdün. Xəmir tortuna səpin, hissələrə bölün və süfrəyə verin.
