Vacibdir
- - 500 q əncir (qurudulmuş və ya təzə)
- - 4 osh qaşığı. l. çırpılmış qaymaq
- - limon şirəsi
- - yarım limonun qabığı
- - 300 ml ərik suyu
- - 100 qr soyulmuş badam
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş əncirdən istifadə edirsinizsə, yaxşıca yuyun və qurudulmuş sapları çıxarın. Dərin bir qaba və ya desert üçün bir qaba qoyun. Ərik suyunu əncirin üzərinə tökün və soyuducuda 10 saat saxlayın.
Addım 2
Şirniyyat üçün təzə əncir seçsəniz, yuyulmalı və dörd bərabər hissəyə bölünməlidir. Sonra meyvələri desert üçün bir qaba qoyun, ərik suyu ilə doldurun. Dadı artırmaq üçün bir az limon suyu əlavə etmək tövsiyə olunur. Əncir 10-15 dəqiqə isladılmalıdır.
Addım 3
Badamı doğrayın və yağ əlavə etmədən bir tavada qızartın. Aroma və qızıl qabığın görünüşündən sonra qoz-fındıqları oddan çıxarın.
Addım 4
Şirəsi ilə örtülmüş əncirləri yavaş atəşə qoyun, qaynadın və sərinləyin. Qarışığı qəliblərə və ya kasalara bərabər şəkildə yaydırın. Üstü çırpılmış qaymaqla, qızardılmış badamla bəzəyin. İstəyirsinizsə nanə yarpaqları əlavə edin.
