A la Tiramisu tortu, məşhur İtalyan yeməyi kimi dadlı və ləzzətli bir desertdir. Havalı kərə yağı kremi, zəngin qəhvə və şokolad ətri heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 4 yumurta;
- - 100 q şəkər;
- - 100 qr un;
- - 25 qr qarğıdalı nişastası;
- - 25 q kərə yağı.
- Doldurma üçün:
- - 500 q maskarpon;
- - 250 ml çırpma kremi;
- - 100 qr qara şokolad;
- - 80 q şəkər tozu;
- - 2 osh qaşığı. təbii qəhvə qaşıqları.
- Emprenye üçün:
- - 100 ml qəhvə likörü.
- Səpmək üçün:
- - 1 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Un və qarğıdalı nişastasını ələyin. Kərə yağı su banyosunda əridib sərinləyin.
Addım 2
Dərin bir qabda yumurta kütləsi yüngülləşənə və həcmi 3 qat artana qədər yumurtaları şəkərlə döyün.
Addım 3
Çırpılmış yumurtalara ələnmiş un, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hər şeyi diqqətlə dəyişdirin.
Addım 4
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və içərisinə hazırlanmış xəmiri tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Biskvitin hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlayırıq (quru olmalıdır).
Addım 5
Hazır tort bazasını soyudun və üfüqi olaraq 3 bərabər hissəyə kəsin.
Addım 6
2 osh qaşığı. 150 ml su ilə qaşıq təbii üyüdülmüş qəhvəni tökün və zəif odda bişirin, soyudun və üzərinə qəhvə likörü əlavə edin.
Addım 7
Şokoladı qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Makaronları spatula ilə yoğurun və hamar olana qədər 40 q şəkər tozu ilə qarışdırın.
Addım 8
Kremi qalan şəkər tozu ilə çırpın və mascarpone ilə qarışdırın.
Addım 9
Tort qabına 1 qabıq qoyun və qəhvə və qəhvə likörü qarışığının 1/3 hissəsi ilə isladın, kremin 1/3 hissəsi ilə yağlayın və üzərinə 1/3 sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
Addım 10
Son tortu qoyduq və bir az aşağı basdıq. Qəhvə qarışığının qalan hissəsini doyurun və tortu soyuducuya 1 saat qoyun.
Addım 11
Soyudulmuş tortu bir qaba qoyun. Tortun üstünə və yanlarına qalan kremlə yağ sürün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Tortun bir az daha dəmlənməsinə icazə verin.
