Skumbriya rulosu hər hansı bir bayram menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq, xüsusən də belə bir qəlyanaltı üçün bahalı məhsullar almaq lazım deyil. Yeməyin dadı stroganinə bənzəyir.
Vacibdir
- Təzə dondurulmuş skumbriya - 6 ədəd
- Sarımsaq - 2 baş
- Duz - 1-1,5 çay qaşığı
- Toxuma bibər - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2-3 yarpaq
- Parşömen və ya qida filmi
Təlimat
Addım 1
Skumbriya tamamilə əridilənə qədər onu kəsmək daha asan olacaq. Skumbriya təmizləyirik - başını, quyruğunu kəsin. Fini qayçı ilə kəsin. Hər iki tərəfdən dəri boyunca dərin bir kəsik düzəldirik və sümüyü çıxarırıq, qarnı filmlərdən təmizləyirik.
Addım 2
Hazırlanmış skumbriya filesi yuyun, azca qurudun və yayılın. Sarımsağı xırda doğrayın və sonunda bıçaq bıçağı ilə azca bastırın, əlinizlə dəfnə yarpağını doğrayın və ədviyyatlarla bərabər paylansın.
Addım 3
Hazırlanmış filesi ədviyyat qarışığımıza bərabər səpin.
Addım 4
İki ədəd bir rulon çeviririk. Balığı üst-üstə düşür və quyruqdan başa gəzdirə bilərsiniz. Fileni yumşaq və möhkəm bir rulonda gəzdirin.
Addım 5
Onu qida filminə möhkəm sarırıq. Dəmləndirmək və ədviyyatlara batırmaq üçün rulonu 5-6 saat saxlayın. Sonra dondurmaq üçün dondurucuya qoyduq. Rulo nazik dilimlərə kəsin və xidmət edin.
