Özünüz edə biləcəyiniz inanılmaz dərəcədə dadlı desertlər var. Məsələn, şirniyyatla doldurulmuş pancake, əsas tərkib hissəsi armud və qoz olacaq, köməkçi isə tamamilə yağlı qaymaq deyil. Pişirmə prosesi bir az zəhmətlidir, lakin ləzzətli şirniyyat buna dəyər.
Vacibdir
- Pancake üçün:
- - un 100 qr
- - yumurta 2 ədəd.
- - süd 150 ml
- - bir çimdik duz
- Doldurma üçün:
- - yaşıl armud 3 ədəd.
- - kərə yağı 30 q
- - şəkər 80 q
- - qoz 40 q
- - armud şərabı 100 ml
- Krem üçün:
- - sarısı 2 ədəd.
- - şəkər 60 q
- - un 30 q
- - süd 500 ml
- - bir limonun qabığı
- Sır üçün:
- - şəkər tozu 40 q
- - darçın tozu 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Armudu soyun, incə dilimlərə kəsin, tavaya qoyun və kərə yağı, şəkər, qoz-fındıq və şərab əlavə edin. Qarışığı yüksək istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Krem hazırlamaq üçün 20 ml şəkər və limon qabığı ilə 200 ml süd bişirin. Bir qabda sarısını qalan şəkərlə çırpın, un əlavə edin və qarışığı çırparkən soyuq südün qalan hissəsini və sonra isti südü qaymaqa əlavə edin.
Addım 3
Nəticədə kütlə qalınlaşana qədər qaynana gətirilməlidir. Bu vəziyyətdə kremi davamlı olaraq döyməyə davam etməlisiniz.
Addım 4
Pancake xəmirini hazırlayın: Yumurta, süd, un və bir çimdik duzu birləşdirin. Xəmir homojen, topaqlar olmadan olmalıdır. Pancake bişirin.
Addım 5
Hər bir pancake qaymaqla fırçalayın, üstünə armud dilimləri qoyun, xəmirləri dördə bükün və süfrəyə verin. Xidmət edərkən pancake şəkər tozu və darçın qarışığı ilə səpin.
