Pancake hazırlamaq çox sadədir. Hər kəsin sevdiyi şirniyyatı doldurmaq üçün saysız-hesabsız seçim var. Ailəni mütləq sevindirəcək doldurma seçimlərindən biri də qozdur.
Pancake Tərkibi:
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- Süd - 650 q;
- Bir çimdik duz;
- Un - 180 q;
- Qarğıdalı yağı - 2 çay qaşığı;
- Qızartma yağı.
Doldurma Tərkibi:
- Qoz - 150 q;
- Şəkər tozu - 150 q;
- Su - 1 xörək qaşığı;
- Tünd rom - 2 çay qaşığı;
- Kişmiş - 25 q.
Sos üçün maddələr:
- Şəkər tozu - 170 q.
- Su - 150 q;
- Kakao tozu - 100 q;
Hazırlanması:
- Hamur hazırlamaqla başlamalısınız. Bütün maddələri çırpın: yumurtaya süd əlavə edin, un, bir çimdik duz və iki çay qaşığı əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə edin.
- Bir pancake qabda qızartmaq üçün yağı qızdırın və bir az xəmir tökün. Qarışığı səthə bərabər paylamaq üçün tavanı bükün. Hər tərəfdən pancake qızıl rəngə qədər qızartın. Bişmiş pancake yığın. Bişmiş pancake isti yerdə saxlayın.
- Sonra pancake üçün içlik hazırlamalısınız. Bunun üçün əvvəlcədən doğranmış qozu böyük bir bıçaqla şəkər tozu ilə qarışdırın və qaranlıq romun yanında bir qaşıq su tökün. Doldurmağın çox maye olmaması çox vacibdir. Yaranan qarışığı yaxşıca əzin. Nəticədə doldurulmuşa kişmiş əlavə edin.
- Doldurmağı 10 pancake bölün. Sonra pancake bir boruya bükün və ya hər zamanki kimi zövqünüzə görə dördə bükün.
- İndi pancake sousu etməlisiniz. Bunu etmək üçün şəkər və suyu qarışdırın, qarışığı baloncuklar əmələ gələnə qədər qaynatın. Əsas odur ki, pişirmə zamanı qarışığı daim qarışdırın, bu şəkərin yanmaması üçün lazımdır. Sosu istidən çıxarın və üzərinə kakao tozu əlavə edin. Qarışdırın - və sous hazırdır.
- Süfrəyə verərkən pancake şəkər tozu ilə səpin. Sos, ayrı bir soba qayıqda verilə bilər, sous hələ isti olduqda daha dadlıdır.
