Şorbalar orqanizm üçün çox faydalıdır, buna görə gündəlik pəhrizinizə daxil edilməlidir. Demək olar ki, darıxdırıcı olmamaq üçün daim təcrübə etmək lazımdır. Toyuq qozu şorbası hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - 1 kiçik toyuq;
- - pırasa (ağ hissə) - 300 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - kərəviz kökü - 50 g;
- - soyulmuş qoz - 0,5 stəkan;
- - qarğıdalı unu - 2 xörək qaşığı;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - cəfəri - 2 filial;
- - kişniş - 2 filial;
- - nanə - 1 dal;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq cəsədini yaxşıca yuyun və hissələrə bölün.
Addım 2
Tencereye 2 litr su tökün və doğranmış toyuğu içərisinə qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin, sonra yarım saat daha bişirin. Köpükdən təmizləməyi unutmayın.
Addım 3
Bu vaxt toyuq bişərkən tərəvəzləri hazırlamalısınız. Kərəviz kökünü və soğanını doğrayın və pırasa yarım halqalar halında kəsin. Qoz bir qarışdırıcı ilə əzilməlidir.
Addım 4
Toyuq bulyonuna aşağıdakı qidaları əlavə edin: kərəviz kökü, pırasa, soğan və qoz. Ayrıca, duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, yenidən qaynatın, sonra 15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Şorba sarğı hazırlamaq vaxtı gəldi. Bunu etmək üçün qarğıdalı ununu hamar olana qədər su ilə qarışdırın.
Addım 6
Nəticədə qarğıdalı qarışığını bulyona əlavə edin, davamlı qarışdırın. Qarışıq əlavə edildikdən sonra şorbanı bir qaynadək gətirin. Yaşılları durulayın, doğrayın, yeməyə əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin. İstidən götürün və 5 dəqiqə dəmlənsin. Fındıqlı toyuq şorbası hazırdır!
