Sibir sidr və ya "gözəllik çamı" Rusiyanın milli qüruru adlandırıla bilən bir ağacdır. Güc, sağlamlıq, güc, sabitlik və uzunömürlülük simvolu sayılır. Dünya sidrin müalicəvi xüsusiyyətlərini çoxdan bəri bilir. Sibir sidr qoz-fındıqları, Dəhşətli İvan dövründə İngiltərəyə ixrac edildi.
Təlimat
Addım 1
Fındıqları çıxarın və hərtərəfli qurutun. Bunu etmək üçün xüsusi bir cihazdan istifadə edin - bir qala sütun brazier və ya bir tambur qurutma maşını. Evdə, az miqdarda qoz-fındıq işləyərkən, bir ev tərəvəz quruducusundan və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Qurutma fındıqlara ləzzət və ləzzət əlavə edir.
Addım 2
Soyudulmuş qoz-fındıqları zibildən təmizləyin, bütün xarici çirkləri təmizləyin. Kabuğun quru təbəqəsini çıxarmaq üçün qoz-fındıqları bir kətan torbasına qoyub bir müddət silkələyə bilərsiniz. Bir çox ev xanımı bunu lazımsız bir iş hesab etsə də, çünki qoz-fındıq hələ də soyulmalıdır.
Addım 3
Fındıq istehsalında kalibrlənir. Onlar üç növə bölünür: kiçik, orta və böyük. Bu "çirkli" işin bitməsindən sonra qoz-fındıq jenşen qutularına və ya SVU-1 maşınlarına atılır. Bu ağır işlənmədən sonra, qazma maşınlarında ələkdən keçirilir və beləliklə ləpə qabıqdan və "köynəklərdən" təmizlənir. Evdə, qabığı qabıqdan götürmədən əvvəl, qoz-fındıqları isti suya 10-15 dəqiqə qoyun, sonra bir ələyin üzərinə qatın. Onsuz da qurudulmuş qoz-fındıqları masanın üstünə qoyun və bir neçə dəfə bir yayla ilə yuvarlayın.
Eyni prosedur əvvəlcədən qozu azca qızartmaqla edilə bilər.
Addım 4
Soyulmuş ləpələri bir ev presinə tökün, giləmeyvələrdən suyu çıxarmaq üçün istifadə olunur. Ən yüksək gücü təyin edin və cihazı açın. Yağın bir çay kimi axacağını gözləməyin, bir stəkan böyük ləpə bir çay qaşığı çiydən biraz çox olur. Çoğunlukla, ləpələr iki dəfə və ya üç dəfə mətbuat vasitəsi ilə sürülməlidir. Çox əlverişli olmasa da, əl ilə bir şirəçəkən istifadə edə bilərsiniz (ən kiçik ələyi nozzle kimi götürün)
Addım 5
Nəticədə məhsulu toplayın və yerləşməsinə icazə verin. İdeal halda qabın altındakı ¼ yağına bərabər buludlu bir çöküntü olmalıdır.
Addım 6
Yağı boşaltın, süzün və 7-10 dəqiqədən çox olmayan bir su banyosunda sterilizasiya edin.
