Meyvə dondurmaları ən məşhur yay şirniyyatlarından biridir. Özünüzü adi reseptlərlə məhdudlaşdırmayın. Fransız gavalı pastası kimi qeyri-adi bir şey sınayın.
Vacibdir
- - 1 stəkan un;
- - 160 q şəkər tozu;
- - 180 q kərə yağı;
- - 700 g yetişmiş gavalı.
Təlimat
Addım 1
Unu ələyin. Bir yemək prosessorunun qabına 30 q şəkər tozu və doğranmış kərə yağı ilə qarışdırın. Nəticədə incə bir yağ qırıntıları almalısınız. Soyuq qaynadılmış su əlavə edin və elastik xəmir yoğurun. Bir topa bükün, plastik qablaşdırın və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Ərikləri çeşidləyin, yaxalayın və qurutun. Meyvəni yarıya bölün, toxumdan azad edin. Eriklərin yarısını bir qaba qoyun və şirəsi olmamaq üçün soyuqda qoyun.
Addım 3
İki xörək qaşığı kərə yağı qalın divarlı dərin qızartma qabda əridin. 120 q şəkər tozu ilə qarışdırın və 3-4 dəqiqə qızartın - toz xoş bir qızıl rəng qazanmalıdır. Erik yarısını bir tavaya qoyun və meyvə incə və meyvə suyu çıxana qədər beş dəqiqə bişirin. Erikləri şəkər şərbəti ilə yaxşıca qarışdırın ki, meyvəni tamamilə doydursun.
Addım 4
İsti əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq gavalıları şərbət qalınlaşana qədər bişirin. Tavanı istidən çıxarın. Ərikləri yağlanmış, odadavamlı bir qaba qoyun, tavada qalan suyu üzərinə tökün və soyumağa qoyun.
Addım 5
Xəmiri soyuducudan çıxarın və unlu bir lövhənin üstünə sürün. Dəyirmi təbəqənin ölçüsü şəkildən bir qədər böyük olmalıdır. Erikləri xəmirlə örtün, təbəqəni kənarlarına çevirin, üstündən bir neçə kəsik edin. Tortu soyuqda 20-30 dəqiqə qoyun.
Addım 6
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Ərikli tortu sobaya köçürün və qızılı rəngə qədər bişirin. Hazır pastanı yumşaq bir şəkildə düz bir yeməyin üzərinə çevirin - meyvə üstdə olacaq. Fransız gavalı tortu isti və ya soyuq şəkildə yeyilə bilər. Vanil dondurma, krema və ya çırpılmış kremə ayrıca xidmət edin.
