Bu, ailə çayı üçün sürətli və dadlı bir gavalı tortu üçün bir seçimdir. Tez hazırlanır, ehtiyac duyulan çox məhsul yoxdur. Xəmir universal olur - bununla müxtəlif dolğularla tortlar edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 250 q kəsmik, un, yağ;
- - 100 q şəkər;
- - bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 400 g güclü gavalı.
- Çiləmə üçün:
- - 250 q kərə yağı;
- - 250 g un;
- - 250 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Unu kəsmik, yağ və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Homojen bir xəmir yoğurun, polietilen sarın, soyuducuda 2 saat saxlayın. Sonra xəmiri çıxarın, düzbucaqlı bir təbəqə halına gətirin, küncləri mərkəzə bükün və yenidən yuvarlayın. Boş və qatlanmış xəmir etmək üçün bunu 3 dəfə təkrarlayın.
Addım 2
Sağlam gavalıları yuyun, hər birini yarıya bölün, çuxurları çıxarın.
Addım 3
Perqamentlə örtülmüş bir kalıbın içərisinə bükülmüş xəmir qatını qoyun, aşağı tərəfləri düzəldin. İş parçasının altını unla səpin və gavalıların yarısını kəsilmiş şəkildə üstə qoyun.
Addım 4
İndi kərə yağı qırıntılarını hazırlayın. Un, kərə yağı və şəkəri qarışıq bir kütlə üçün qarışdırın. Əvvəlcə kərə yağını iti bıçaqla unla doğramaq yaxşıdır.
Addım 5
Ərik qırıntılarına səpin, iş parçası ilə qəlibi 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun. Açıq gavalı tortu 40 dəqiqə bişirin. Bir az isti xidmət etmək daha yaxşıdır, beləliklə pasta daha yaxşı kəsiləcəkdir. Tamamilə soyuduqdan sonra da bişmiş məhsullar aromatik, yumşaq və çox iştahaaçan qalır.
