Giləmeyvələrdən yalnız tort və ya kompot deyil, həm də bütöv bir şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini bilirdinizmi? Bu şorba yay istilərində mükəmməl bir şəkildə təravətləndirir və qeyri-adi ləzzət yaz kottecində nahar yeməyinə həssaslıq qatır.
Vacibdir
- Pomidor - 500 q
- Qarağat (qırmızı və ya ağ) - 400 q
- Soğan - 1/2 ədəd.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Fesleğen - dəstə
- Zeytun yağı - 3 xörək qaşığı
- Şam qoz-fındıqları - 1 qaşıq qaşığı
- Parmesan - 1 xörək qaşığı
- Duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pomidor hazırlayın. Hərtərəfli yuyun, 30 saniyə qaynar su tökün, üzərinə soyuq su tökün, dərini çıxarın. Bir qarışdırıcıda pomidor pulpasını soğan və bir diş sarımsaq ilə birlikdə üyüdün. Püresi kiçik bir qazana tökün.
Addım 2
Qarağat ayırırıq, soyuq suda yuyuruq. Təmiz giləmeyvələri bir qarışdırıcıda üyüdün, sonra yaranan qarışığı bir ələkdən keçirin və tomat püresi əlavə edin. Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın və soyudun.
Addım 3
İndi sousu hazırlayırıq. Fesleğen, sarımsaq, duz, zeytun yağı, qoz-fındıq və parmesanı qarışdırıcıda üyütün.
Addım 4
Soyudulmuş şorbanı kasalara tökün, bir qaşıq sous və bir reyhan yarpağı əlavə edin.
