Köftədən bezənlər üçün bir yemək və İtalyan ravioli, Rus yeməyinə alternativdir.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 300 qr un;
- - 3 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz.
- Doldurma:
- - 1 diş sarımsaq;
- - bir soğan;
- - kərəviz sapı;
- - 250 qr toyuq filesi;
- - orta pomidor;
- - 15 g reyhan;
- - yumurta;
- - 75 q parmezan pendir;
- - 50 q kərə yağı;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şeriya;
- - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı əzin. Toyuq, soğan, kərəviz və reyhanı xırda doğrayın. Pomidorun qabığını soyun. Bunu etmək üçün xaç şəklində bir kəsik düzəldin və 30 saniyə qaynar suya qoyun. Suyu boşaltın, pomidoru soyudun və dərini soyun. Rəng Parmesan.
Addım 2
Un və duzu ələn. Kərə yağı, yumurta əlavə edin və elastik xəmirə yoğurun. Dəsmalla örtün və 15 dəqiqə oturun.
Addım 3
2 osh qaşığı tökün. xörək qaşığı yağ və sarımsaq, soğan və kərəviz yumşalana qədər qovurun. Sonra toyuğu əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qəhvəyi olana qədər qızartın.
Addım 4
Bişmiş qarışığa şeri və pomidor əlavə edin. Sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Sonra reyhan, yumurta, üyüdülmüş bibər və pendirin yarısını əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 5
Hazır xəmiri üç hissəyə bölün. Hər parçanı yuvarlayın və iki hissəyə kəsin. Doldurmağı bir yarıya 4 sm aralı qoyun və xəmirin digər yarısı ilə örtün.
Addım 6
Xəmirin üstünə basıb kvadratlara kəsin. Barmaqlarınızla kənarları yapışdırın və 15 dəqiqə saxlayın. Tencerədə suyu qaynadın və 5-8 dəqiqə ravioli bişirin. Suyu boşaltın. Mantının üzərinə əridilmiş kərə yağı tökün. Pendir ilə çiləyin.
