Şirin xəmir xəmirləri üçün təzə gilas tez-tez istifadə olunur, lakin əlinizdə deyilsə, pasta günəşdə qurudulmuş giləmeyvə ilə də hazırlana bilər. Limon qabığı və suyu bişmiş məhsullara əlavə ləzzət əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- 18-20 santimetr diametrli bir silikon kalıbı üçün maddələr:
- - qurudulmuş albalı - 175 q;
- - kərə yağı - 175 q;
- - şəkər tozu və ya çox incə şəkər - 175 q;
- - 3 yumurta;
- - 225 q un;
- - yarım çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1 limonun suyu və ləzzəti;
- - 2 qaşıq süd;
- - hər hansı bir incə doğranmış şəkərli meyvədən bir kaşığı;
- - toz üçün şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağını əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, yumşalsın. Qurudulmuş albalıları bir süzgəcin içinə qoyun, isti suyun altında yuyun. Giləmeyvələri quruyana qədər kağız dəsmallara köçürürük, sonra eyni ölçüdə parçalara ayırırıq.
Addım 2
Unu ələyin. Yumşaldılmış kərə yağı toz şəkərlə tüklü yüngül xama qədər çalın. Hər dəfə bir xörək qaşığı un əlavə edərək yumurtaları bir-bir sürün. Limon suyunu və qabığını qarışdırın.
Addım 3
Albalı çörək bişirərkən kalıbın altına yerləşməməsi üçün una bükün. Qalan unu və qabartma tozunu yumurta-kremə tökün, süd və giləmeyvə əlavə edin, homojen bir xəmir yoğurun.
Addım 4
Xəmiri 18-20 santimetr diametrli dərin bir silikon kalıbına köçürürük, düzəldirik və mərkəzdə kiçik bir çökəklik edirik. Tortun üzərinə doğranmış şəkərli meyvələr səpin və sobaya 80 dəqiqə qoyun. 60 dəqiqə bişdikdən sonra hər soba üçün bişmə müddəti fərdi olduğundan müntəzəm olaraq donatı yoxlamağa başlayırıq. Taxta bir diş çubuğu və ya şiş ilə tortun hazırlığını müəyyənləşdirin - çörək bişirmə mərkəzini deşdikdən sonra quru və təmiz qalmalıdır.
Addım 5
Hazır tortu sobadan çıxarırıq, formada 15-20 dəqiqə saxlayırıq və sonra tamamilə soyumaq üçün tel qutusuna ötürürük. Gözəllik üçün xidmət etməzdən əvvəl tortu şəkər tozu ilə səpin.
