Ruddy və şirin albalı çay üçün gözəl bir desertdir. Tarif ən sadədir, belə çörək hazırlamaq çətin deyil.
Vacibdir
- - 850 g un;
- - 30 qr toz şəkər;
- - 285 q kərə yağı;
- - 180 ml süd;
- - 180 ml ayran və ya turş süd;
- - 2 yumurta;
- - 40 q qabartma tozu;
- - 170 q qurudulmuş albalı (albalı istifadə edilə bilər);
- - limon qabığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Unu ələyin, qabartma tozu və bir az duz əlavə edin. Toz şəkər əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. Süzülmüş unu çıxarmaq üçün ələnmiş unu kərə yağı ilə yaxşıca sürtün. Qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin (əlinizdə olan albalı və ya albalı).
Addım 2
Yumurtaları dərin bir qabda çırpın. Çırpma zamanı südü yavaş-yavaş yumurtalara tökün. Limon qabığını südlə döyülmüş yumurtaların içinə sürtün və xəmir yoğurun. Bir topa bükün, plastiklə sarın və 30-40 dəqiqə soyumağa qoyun.
Addım 3
Xəmiri soyuducudan çıxarın, yaydırın. Qalınlığı 2,5 sm olmalıdır, bir kupa götürün və yuvarlaq xəmir parçaları hazırlayın. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və üzərinə yuvarlaq parçaları qoyun. Fırını 200 dərəcə qızdırın və tortları bişirin.
Addım 4
Tortları 20-25 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin. Mürəbbə, mürəbbə və ya kərə yağı ilə şirniyyat verin. Crumpets isti və ya soyuq verilə bilər.
