Qurudulmuş albalı giləmeyvəsi, mürəbbə, fındıq, kəsmik və mavi pendirin ən həssas terrini orijinal bir məzədir və ya iki nəfərlik romantik bir axşamı mükəmməl bəzəyəcək və şaxələndirəcək bir şirindir!
Tərkibi:
- 6 dilim süd çörəyi;
- 100 qr mavi pendir;
- 100 qr kəsmikli pendir;
- 50 q qurudulmuş albalı;
- 50 qr qızardılmış fındıq;
- 100 q kərə yağı;
- 4 xörək qaşığı albalı və ya moruq mürəbbəsi
Hazırlanması:
- Fırını açın və 180 dərəcə qızdırın.
- Kərə yağı soyuducudan əvvəlcədən götürün ki, otaq temperaturuna çatsın və əriməsin.
- Fındıqları soyun və qızardın.
- Mavi pendiri ½ hissəli kərə yağı ilə birləşdirin və çəngəllə yaxşıca əzin.
- Qızardılmış fındıqları pendir kütləsinə əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və kənara qoyun.
- Qalan kərə yağı kəsmik pendir ilə birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın. Diqqət yetirin ki, terrini yağlamaq üçün bu kərə yağı parçasından çox kiçik bir parça kəsilə bilər. Qurudulmuş albalıları bitmiş kəsmik kütləsinə qarışdırın.
- Çörəyin hər dilimindəki qabığı kəsin ki, yalnız qırıntı qalsın.
- Silikon düzbucaqlı qabda (ölçüsü 10x20x6 sm) bütün qırıntıları bir təbəqəyə qoyun və 2 xörək qaşığı mürəbbə ilə yağlayın. Silikon çörək qabını yağla yağlamağınıza və ya kağız ilə örtməyinizə ehtiyac olmadığına diqqət yetirin, digərlərinin hamısı lazımdır.
- Pendir kütləsini incəliyin üstünə fındıqla yavaşca qoyun və düzəldin.
- Pendir kütləsinin üstünə başqa bir çörək qatığı qoyun və qalan mürəbbə ilə yağlayın.
- Albalı ilə kəsmik kütləsini qabın üzərinə qoyun, onu da düzləşdirin və başqa bir çörək qırıntısı ilə örtün.
- Son çörək qatını bir parça kərə yağı ilə yağlayın.
- Yaranan terrini dörddə bir saat isti bir sobaya qoyun. Sonra çıxarıb tamamilə soyudun və bərkitmək üçün soyuducuya qoyun.
- Dondurulmuş pendir terrinini soyuducudan çıxarın, qəlibdən çıxarın, kəsin və istəsəniz isti şampan ilə birlikdə verin.
