Qarğıdalı və ədviyyatlarla bişmiş somon, ailənizi qeyri-adi bir ləzzətlə xoş təəccübləndirəcək nəfis bir yeməkdir.
Vacibdir
- • 4 siçan qarğıdalı;
- • 1 osh qaşığı. l. keşniş toxumu;
- • 1 osh qaşığı. l. kimyon toxumları;
- • 3/4 çay qaşığı. torpaq zəncəfil;
- • 3/4 çay qaşığı. zerdeçal;
- • 1, 2 kq somon filesi;
- • 2 ədəd. çili bibəri;
- • 4 əhəng;
- • 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- • 1/4 fincan keşniş yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Yüksək dərəcədə qızdırılan bir tavada qarğıdalı 12 dəqiqə və ya azca qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Başqa bir tavada keşniş və kimyonu 2 dəqiqə qızdırın, sonra harçla və havaneli ilə incə doğrayın. Sonra zəncəfil, zerdeçal və duz əlavə edin.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını folqa ilə iki təbəqəyə düzün. Qızıl balıqları folqa üzərinə qoyun və ədviyyat qarışığı ilə bir tərəfə sürtün.
Addım 4
Qarğıdalı ləpələrini mısırın özəyindən ayırın, qızıl balığı filetosunun üstünə qoyun, incə doğranmış çili ilə tətil edin və əhəng yarısı və yağın üzərinə tökün.
Addım 5
Üstünü bir folqa ilə örtün, kənarlarını diqqətlə bağlayın.
Addım 6
15 dəqiqə bişirin. Sobanın xaricində 5 dəqiqə saxlayın, sonra yumşaq bir şəkildə qızılbalığı bir qaba köçürün və süfrəyə verin.
