Balqabaq həm soyuq, həm də isti qəlyanaltılar üçün mükəmməl bir tərkib hissəsidir. Çiy balqabaq alma, yerkökü, təzə otlarla yaxşı birləşir. Qaynadılmış balqabaq dəniz məhsulları, ət ilə qəlyanaltılar üçün uygundur. Ümumiyyətlə, balqabaq müxtəlif yeməklərdə təsirli görünür, hətta armud və pastırma ilə bişirə bilərsiniz - maraqlı və doyurucu bir qəlyanaltı əldə edirsiniz.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 500 q balqabaq balqabağı;
- - 2 armud;
- - 2 dilim donuz;
- - 2 osh qaşığı. su qaşıqları;
- - 2 çay qaşığı zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq qəhvəyi şəkər;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər;
- - qara bibər, qaba duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 2
Armudları uzununa nazik dilimlərə kəsin, nüvəni çıxarın, bir qaba köçürün.
Addım 3
Balqabaq balqabağını uzunlamasına dörddə kəsin, toxumları götürün, dilimlərə incə kəsin. Balqabağı hazırlanmış armuda köçürün. Zeytun yağı, istiot, duz tökün. Qarışdırın, bu kütləni kifayət qədər bərabər bir təbəqədə bir qaba qoyun.
Addım 4
Balqabağı yumşalana qədər bişirin, təxminən 20-25 dəqiqə çəkəcək, bəzən armud-balqabaq kütləsini qarışdırın.
Addım 5
Eyni zamanda, pastırmanı əvvəlcədən qızardılmış bir tavada xırtıldayanadək qovurun, sonra bir kağız salfetə köçürün.
Addım 6
Tencerədə şəkər, su, çili bibəri qarışdırın, şəkər tamamilə həll olunmalıdır!
Addım 7
Hazırlanmış balqabaq və armudları bir qaba köçürün, üzərinə şirin şərbət tökün, qarışdırın.
Addım 8
Hazır qəlyanaltıya doğranmış xırtıldayan donuz səpin.
