Toyuq filesi yer fıstığı ilə birlikdə yeməyə zəngin bir dad və iştahaaçan bir görünüş verir.
Vacibdir
- - 1,5 kq toyuq filesi
- - 350 ml toyuq suyu
- - 3 osh qaşığı. ağ şərab
- - 7 qaşıq qaşığı. nişasta
- - 200 q fıstıq
- - 5 diş sarımsaq
- - 1 pırasa
- - 5 qaşıq qaşığı. soya sousu
- - 50 qr yaşıl soğan
- - 9 yumurta ağı
- - 1 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil
- - 5 qaşıq qaşığı. Sahara
- - 5 qaşıq qaşığı. düyü sirkəsi
- - 2 çay qaşığı duz
- - 2 çay qaşığı küncüd yağı
Təlimat
Addım 1
Əti böyük kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Ayrı bir stəkanda yumurta ağı, duz və bir az nişasta qarışdırın. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Heç bir parça olmamalıdır. Hər şeyi ətlə qarışdırın. Soyuducuya göndərin və təxminən bir saat gözləyin.
Addım 3
Pırasa kiçik parçalara ayırın, yaşıl soğanı incə doğrayın, zəncəfil və sarımsağı doğrayın.
Addım 4
Quru tavada yer fıstığını qızardın. Kənara yığmaq.
Addım 5
Fıstıq və ya qarğıdalı yağı bir wokda qızdırın. Sonra əti çox güclü bir şəkildə qızdırın və əti orta hissələrdə qızardana qədər qızartın.
Addım 6
Zəncəfil və sarımsağı ət qızartmaqdan qalan yağda 1 dəqiqə bişirin. Sonra 2 növ soğan əlavə edib bir dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Bulyon, şərab, soya sousu, sirkə və şəkər tökün, qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 8
1 xörək qaşığı nişastanı bərabər miqdarda su ilə qarışdırın və sousu qalınlaşana qədər sıxın. Susam yağı əlavə edin. Əti və fıstığı tavaya qaytarın. Yumşaq qarışdırın.
