Mal əti və jambon şorbası doyurucu və aromatik bir birinci yeməkdir. Nahar üçün - nə lazımdır!
Vacibdir
- - mal əti 300 q;
- - vetçina 150 q;
- - kərəviz 2 petioles;
- - kartof 5-6 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - pomidor 1 ədəd;
- - bitki yağı;
- - göyərti;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Mal əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və kiçik parçalara ayırın. Sonra 2,5 litr qaynar duzlu suya qoyun, yumşaq qədər bişirin, vaxtaşırı köpüyü çıxarın. Əti çıxarın, bulyonu süzün.
Addım 2
Jambon və kərəvizləri zolaqlar şəklində kəsin. Kartofları soyun, yuyun və doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidoru yandırın, qabığını çıxarın, kublara kəsin.
Addım 3
Bitki yağı əlavə edilmiş bir tavada yerkökü, kərəviz qovurun, pomidor əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bulyonda kartof əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin, sonra qaynadılmış mal əti, jambon, qızardılmış tərəvəzlər, duz, istiot əlavə edin və 10 dəqiqə daha bişirin. Hazır şorbanın üstünü örtün və 10 dəqiqə dəmləyin. Xidmət edərkən təzə otlarla çiləyin.
