Çox incə və aromatik bir balqabaq çöpü. Xəmirə balqabaq püresi və ya sadəcə rəndələnmiş balqabaq əlavə edə bilərsiniz. Bir çörek və ya çörək qabında bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 stəkan şəkər;
- - 1 stəkan balqabaq püresi;
- - 0, 5 stəkan bitki yağı, qəhvəyi şəkər, hindistan cevizi;
- - 1/4 fincan doğranmış qoz-fındıq;
- - 2 yumurta;
- - 1 3/4 stəkan un;
- - 1 çay qaşığı soda, duz;
- - hər biri 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi, istiot;
- - 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş mixək;
- - 3/4 çay qaşığı darçın;
- - 1/3 stəkan su.
Təlimat
Addım 1
Hazırlanması təxminən 10 dəqiqə çəkir, balqabaq tortunun özü 1 saat bişirilir. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Bir çörek və ya çörək qabı hazırlayın - kərə yağı ilə örtün.
Addım 2
Dərin bir qabda adi şəkəri qəhvəyi şəkərlə qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, toyuq yumurtasına çırpın. Balqabağı bişirin və ya yumşalana qədər bişirin, püre halına gələnə qədər doğrayın və ya sadəcə qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün, yumurta ilə şəkərə göndərin. Süzülmüş un, duz, soda və oradakı bütün ətirli ədviyyatları əlavə edin. Su tökün, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Xəmirə kokos lopa, doğranmış qoz-fındıq əlavə edin (istədiyiniz qoz-fındıqları götürə bilərsiniz). Yaranan balqabaq xəmirini qarışdırın və hazırlanmış qəlibə qoyun.
Addım 4
Balqabaq keksini hindistan cevizi ilə təxminən 1 saat bişirin, hazırlanmasına baxın - tortun içərisinə ilişən taxta çubuq yaş tökülmədən quru çıxırsa, tort sobadan götürülə bilər. Kalıbın içərisində bir az yumşalın, sonra bir qaba köçürün. Çay, süd və ya qəhvə ilə isti və ya soyudulmuş süfrəyə verin. Tortun üstünə hindistan cevizi də səpə bilərsiniz.
