Qarğıdalı unu ilə qırıntılı bir şəkildə doldurulmuş şirin rhubarb, əsl gurmeler tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir!
Vacibdir
- 10 ədəd üçün:
- - 260 qr qarğıdalı unu;
- - 260 q buğda unu;
- - 140 qr polenta;
- - 140 q şəkər;
- - 12 q duz;
- - 220 q kərə yağı;
- - 170 ml krem;
- - 4 sarısı;
- - rhubarb mürəbbəsi.
Təlimat
Addım 1
Hamuru düz bir xəmir əlavəsi olan bir prosessorda yoğuracağıq. Kərə yağı orta kublara kəsin. İki növ unu bir qaba süzün, duz, şəkər, polenta əlavə edin, bütün quru maddələri qarışdırın. Sonra ona doğranmış kərə yağı göndərin və qarışıqları bir az yavaş sürətlə bir dəqiqədən çox olmamaq üçün qarışdırın.
Addım 2
Sonra qarışdırıcının sürətini orta səviyyəyə qaldırın və qabın içindəki maddələri 2 dəqiqə ərzində qırıntılara çevirin. Krem və sarısı tökün, yenidən xırdalanmış xəmirə gətirin.
Addım 3
Hamurdan eyni topları yuvarlayın. İş səthini unla azca təmizləyin və hər topu təxminən 4 mm qalınlığında düz bir torta çevirin.
Addım 4
Doldurmağı hər birinin ortasına qoyun (hər biri üçün 2 xörək qaşığı var) - rhubarb mürəbbəsi. Kənarları mərkəzə çəkərək kənarları çimdikləyin, ancaq dolguları sona qədər bağlamayın.
Addım 5
Çörək bişirmə vərəqlərini çörək kağızı ilə düzün və geniş bir spatula istifadə edərək boşluqları üzərinə qoyun. Bir neçə saat soyuqda qoyun.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə qızdırın və 40 - 45 dəqiqə ora soyudulmuş tarts göndərin. Bir dəfədə 2 çörək qabına bişirirsinizsə, 20 dəqiqədən sonra onları dəyişdirin.
