Xardal tortu nahar və ya şam yeməyində isti çayla birlikdə verilə bilər. Xama və qaymaqla bişirildiyi üçün yumşaq və həssas olur. Pasta, orijinal ləzzətindən əlavə, iştahaaçan bir görünüşə sahibdir.
Vacibdir
- - 300 qr un;
- - 200 ml krem% 23 yağ;
- - 190 qr kərə yağı;
- - 115 ml xama;
- - 100 ml süd;
- - 100 q Gruyere pendiri;
- - 4 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı xardal;
- - şəkər, qara bibər, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 170-189 dərəcəyə qədər qızdırın. Unu ələyin, üzərinə 180 q soyuq kərə yağı əlavə edin, unla birlikdə kublar halında doğrayın, sonra homojen bir qırıntı əldə etmək üçün əllərinizlə ovuşdurun. Qırıntıların mərkəzində bir depressiya yaradın, 1 çay qaşığı xama, yumurta, şəkər, duz əlavə edin, xəmir yoğurun. Bir topa bükün, plastik qablaşdırın, bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Yay formalı qabı qalan yağla yağlayın. Soyudulmuş xəmiri yaydırın, qəlibə qoyun, yüksək tərəflər düzəldin, çəngəllə bir neçə yerə deşin. Xəmiriniz kifayət qədər elastik olmalıdır. 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yumurta, süd, qaymaq, xardal və xama ilə birləşdirin. Bir pasta doldurulması üçün dadmaq üçün bibər və duz ilə mövsüm.
Addım 4
Bişmiş xəmir kalıbını içliklə doldurun, 30-40 dəqiqə daha sobaya qoyun. Xardal tartı isti və ya soyudulmuş olaraq verilə bilər. Qeyri-adi xəmir xörəklərini sevirsinizsə, tortu bəyənməlisiniz - sadəcə həvəskar çıxır.
