Xardal bir çox yemək üçün əla bir sousdur. Tomat pastası və mayonez gəlməmişdən əvvəl yeməyə əsas əlavə olan o idi. Bu sousun tərkib hissələrindən biri xardal tozudur. Bəs evdə xardal tozu necə hazırlayırsınız?
Xardalı ən ümumi şəkildə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 3 osh qaşığı xardal tozu;
- 12 qaşıq qaşığı qaynadılmış su;
- 1/2 çay qaşığı Səhra;
- 1/4 çay qaşığı duz;
- 1. çay qaşığı. bitki yağı.
Xardal tozunu götürün və suda həll edin. Gördüyünüz kimi, bu komponentlərin nisbəti 1/4. Buna görə tozdan çox xardal etmək istəyirsinizsə, maddələrin göstəricilərini artıra bilərsiniz. Qarışığı otaq temperaturunda 10 saat saxlayın.
Kütləni götürün və suyun qalan hissəsini boşaltın. Tozdan gələcək xardal olan bir qaba şəkər və duz əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Sonra yağ əlavə edin.
Siz və ailəniz kəskin və kəskin xardalı seçsəniz, qarışığa sirkə əlavə edə bilərsiniz. Sıx bir dozanı adlandırmaq çətindir, ancaq bu məhsulun bədən üçün çox təhlükəli olduğunu və kiçik hissələrə diqqətlə əlavə edilməli olduğunu unutmamalıyıq.
Evdə xardal tozu hazırlamaq üçün fərqli bir resept istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün tələb olunur:
- 100 qram xardal tozu;
- 100 ml bədən suyu;
- 100 ml sirkə;
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- 1 osh qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı duz;
- dəfnə yarpağı, darçın, qərənfil.
Su, duz, şəkər, dəfnə yarpağı, darçın, mixəkləri qarışdırın. Mayeni odun üstünə qoyun və güclü odda 5 dəqiqə qaynatın. Suyu tülbentlə süzün.
Tozu və yaranan mayeni qarışdırın. Bitki yağı, sirkə əlavə edin. Bağlı bir qaba qoyun və bir gün dəmlənsin. Sonra artıq suyu atın və sousu bir bankaya qoyun. Evdə bişirilən belə xardal güclü və uzun müddət davam edəcəkdir.
