Limon və portağal şirin bir tort üçün yaxşı bir əlavədir. Bu şirniyyat bu meyvələrin tərkibində çox miqdarda vitamin olduğu üçün yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olacaqdır.
Vacibdir
-
- 300 g un;
- 600 q şəkər tozu;
- 150 q kərə yağı;
- 8 yumurta;
- 1 stəkan portağal suyu
- 1 osh qaşığı nişasta;
- 3 portağal;
- 1 limon.
Təlimat
Addım 1
Ənənəvi Polşa reseptinə görə bir tort bişirin. Xəmir hazırlamaqla başlayın. Bunu etmək üçün 3 yumurta bişirin, sarısını ayırın və bir qaba qoyun. 150 q şəkər tozu tökün və bir kütlə halına gətirin. Tədricən oraya un əlavə edin və otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Xəmiri plastik hala gətirmək üçün ən çox dörddə bir stəkan su tökün. Bundan sonra qida filmi ilə örtün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Pasta doldurun. Bunu etmək üçün, ağları qalan çiy yumurtalardan sarısından ayırın, fərqli qablara tökün. Sarısına portağal suyu əlavə edin. Özünüz sıxa və ya mağazada hazır şəkildə ala bilərsiniz. Qarışığa bir yarım stəkan toz şəkər tökün. Portağallardan birini soyun, qabığını çıxarın, doğrayın və ya incə doğrayın. Yumruları sarısı əlavə edin.
Addım 3
Zülalları ayrıca hazırlayın. Onları bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı istifadə edərək bir köpük halına gətirin və sonra yavaş-yavaş hər birinə bir qaşıq əlavə edin, sarısı ilə əsas kütləyə əlavə edin və qarışdırın. Nişastanı kütləyə tökün və çırpılmış ağların düşməməsi üçün yavaşca qarışdırın.
Addım 4
Qalan iki portağal və limonu qabığı ilə birlikdə dilimlərə kəsin, toxumları götürün. Bir tavada, qalan şəkər tozu və yarım stəkan su ilə bir şərbət hazırlayın. Şəkər tamamilə həll edildikdə, portağal və limon dilimlərini yaranan kütləyə batırın və 5-10 dəqiqə bişirin. Meyvəni şərbətdən çıxarın və boşqaba qoyun.
Addım 5
Xəmiri soyuducudan çıxarın, nazik şəkildə yaydırın və yüksək tərəfli bir qaba qoyun. Çörək qabını 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və tortu 10 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan kalıbı götürün və portağal suyu, yumurta və şəkərdən hazırlanmış qarışığı qabığın üzərinə tökün. Tortu sobaya başqa 15-20 dəqiqə qoyun. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl şərbətdə bişmiş portağal və limon dilimlərini üstünə qoyun. Hazır tortu sobadan çıxarın və soyuducuda saxlayın.
