Pies, hər bir sahibənin arsenalında saxladığı sadə və sərfəli bir desert növüdür. Bayram və iş günləri üçün ət və ya meyvə ilə hazırlanırlar. Çiyələk pastası, hazırlanması asan bir yemək üçün əla seçimdir. Qışda, bu giləmeyvə çox olmadıqda, çiyələk və kəsmiklə bir tort bişirin.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- un 2 stəkan;
- şəkər 0,5 stəkan;
- marqarin 1 paket;
- qabartma tozu 1 çay qaşığı;
- sarısı 1 ədəd.
- Doldurma üçün:
- az yağlı kəsmik 250 q;
- 1 ovuc çiyələk;
- vanilin 0,5 çay qaşığı;
- şəkər 0,5 stəkan;
- yumurta 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Bir paket marqarin götürün və sürtgəcdən keçirin. Bir qabda marqarin, un, şəkər və qabartma tozunu qarışdırın. Hamarlaşana qədər əllərinizlə hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri bir yemək prosessorunda da yoğurmaq olar, ancaq əllərinizin istiliyi bütün maddələr üçün əla bir əlaqədir.
Addım 2
Hazır xəmiri yüngül dəsmal ilə örtün və soyuducuda yarım saat saxlayın. Bu sadə hiylə xəmiri daha elastik hala gətirəcək, bu da pastanın daha da hazırlanmasında sizə kömək edəcəkdir.
Addım 3
Xəmir soyuyarkən içlik hazırlayın. Gevşek, az yağlı kəsmik alın, üzərinə şəkər, vanilin və bir yumurta əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Çiyələkləri yaxşı yuyun, quyruqlardan qurtulun. Ya kiçik parçalara ayırın, ya da bir qarışdırıcıda püre edin - hamısı seçiminizə bağlıdır. Giləmeyvələrin işlənməsindən asılı olaraq, tortda yaxşı hiss olunan çiyələk və ya kəsmik dolğusundakı dadını əldə edəcəksiniz. Dondurulmuş giləmeyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Doldurma əlavə etmədən əvvəl onları buzdan çıxarın, mayeni boşaltın və sonra kəsmikə göndərin.
Addım 4
Çiyələkləri kəsmik kütləsinə əlavə edin və dolğunu hərəkət etdirin.
Addım 5
Soyudulmuş xəmiri çıxarın, biri digərindən biraz böyük olmalıdır, iki hissəyə bölün. Parçaları iki qat halına salın.
Addım 6
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və yüngülcə un və ya irmik ilə səpin. Diqqətlə basaraq daha böyük bir xəmir qatını bir qəlibə qoyun. Doldurmağı üstünə qoyun.
Addım 7
Tortu ikinci, daha kiçik bir xəmir təbəqəsi ilə örtün. Kenarları əllərinizlə diqqətlə çimdikləyin, yerləri atlamayın.
Addım 8
Fırını 200 dərəcə qızdırın, tortu içinə qoyun və 30 dəqiqə bişirin. İsti xəmir dağılacağından tortu süfrəyə verməzdən əvvəl bir az soyumağınız məsləhətdir.
