Zərif, dadlı, qeyri-adi bir yemək, şənlikli bir yemək üçün gözəl bir seçimdir. Qonaqlar sahibənin bacarıq və ixtirasından xoş təəccüblənəcəklər.
Vacibdir
- - 1900q toyuq (bütün karkas);
- - 320 q şampinon;
- - 25 qr toyuq ədviyyatı;
- - 950 ml süd;
- - 3 yumurta;
- - 260 q şəkər;
- - duz istiot;
- - 2 ədəd dəfnə yarpağı;
- - 520 q un.
Təlimat
Addım 1
Dərini toyuqdan diqqətlə çıxarın, yalnız təbil çubuğu və qanadları buraxın. Şampinonları yuyun, qurudun, incə doğrayın və bitki yağına qovurun.
Addım 2
Toyuğu ədviyyat və dəfnə yarpağı ilə duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Toyuq dərisini ədviyyatla ovuşdurun. Duz edin və soyuducuya qoyun.
Addım 3
Yumurtaları döyün, üzərinə şəkər və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Süd əlavə edin, sonra daim qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. İncə pancake bişirin.
Addım 4
Sərin qaynadılmış toyuq əti, doğrayın. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, qızardılmış göbələk və toyuq ədviyyatı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Doldurmağı hazır pancake üzərinə nazik bir təbəqə qoyun, bükün və toyuq dərisini onlarla sıx bir şəkildə doldurun, kənarlarını diş çubuqları ilə doğrayın.
Addım 6
Hazır "toyuğu" bir xörəyin üzərinə qoyun və təxminən 35 dəqiqə 185 dərəcə bişirin, üzərinə folqa ilə yüngülcə örtmək olar.
Addım 7
Sonra yeməyi çıxarın, xidmət edərkən kiçik parçalara kəsin, tərəvəz ilə xidmət edin.
