Pasta nazik kəsmik dibindən və dolğudan ibarətdir. Kompozisiyasına daxil olan naringi dilimləri parlaq və şirəli bir not gətirir, kəsmik və xama incəlik və həssaslıq əlavə edir.
Vacibdir
- Kəsmik xəmir üçün
- - kəsmik 150 q
- - buğda unu 230 q
- - təmizlənmiş günəbaxan yağı 4 xörək qaşığı. l.
- - toz şəkər 2 osh qaşığı. l.
- - toyuq yumurtası 1 ədəd
- - qabartma tozu 5 q
- Doldurma üçün
- - kəsmik 500 q
- - naringi 0,5 kq
- - limon 1 ədəd
- - xama 25% 150 q
- - qabartma tozu 5 q
- - kərə yağı 100 q
- - şəkər tozu 100 qr
Təlimat
Addım 1
Kəsmik bazasını hazırlamaq üçün toyuq yumurtasını şəkərlə qarışdırın. Günəbaxan yağı və kəsmik əlavə edin. Mikserdən istifadə edərək hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Çörək tozunu unun içinə tökün və bir ələkdən bir-birinə süzün. Sonra bir qarışdırıcıdan alınan qarışıqla birləşdirin və elastik bir xəmir yoğurun.
Addım 3
Çörək qabını yağlanmış kağız və ya folqa ilə düzün. Xəmiri kalıbın içinə qoyun, yan tərəfləri düzəldin və düzəldin. Doldurma hazırlanır. Kəsmik əsasını soyuducuya qoyun.
Addım 4
Doldurma üçün naringi qabıqdan və ağ "iplərdən" təmizləyin. Yarısı kəsilmiş dilimlərə bölün.
Addım 5
Limondan suyu sıxın. Limon qabığını incə bir dişlə sürtün.
Addım 6
Yumurtaları mikserdə çalın, tədricən şəkər əlavə edin. Limon suyu və ləzzət əlavə edib bir müddət çalın.
Addım 7
Süzgəci çəngəllə əzin, yağı yumşalana qədər gətirin. Mikserə kəsmik, kərə yağı, xama və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 4 dəqiqə çırpın.
Addım 8
Doğranmış naringi, çırpılmış qarışığın içinə qoyun və yavaşca qarışdırın. Doldurmağı kəsmik bazasına tökün və üstünə bir az basaraq bütün naringi dilimlərini bəzək olaraq düzün.
Addım 9
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, tortu içərisinə qoyun və 55-60 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Hazır və soyudulmuş tortu şəkər tozu ilə səpin.
