Pendir tortları qeyri-adi bir yeməkdir. Soyuq qəlyanaltılar kimi təsnif edilə bilər. Bu orijinal yeməyi bişirməyə çalışmanızı təklif edirəm. Göstərilən miqdarda maddələr 4-5 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - un - 200 q;
- - kərə yağı - 180 q;
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 60 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - çörək soda - 1/4 çay qaşığı;
- - sərt pendir - 200 q;
- - süd 2,% 5 - 200 ml;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Kərə yağı (100 q) şəkərlə əzin, yumurta əlavə edin (1 ədəd), qarışdırıcı ilə çalın. Unu (150 q) soda ilə qarışdırın. Unu kərə yağı, yumurta və şəkər qarışığı ilə birləşdirin. Xəmiri yoğurun. Hazır xəmiri bir torbaya bükün və soyuducuda 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Krem hazırlanması. Qalan unu bir tavada yüngülcə qovurun (2-3 dəqiqə). Soyudun. Unu yumurta ilə qarışdırın, qarışığı mikserlə çalın.
Addım 3
Süd və duzu bir qaynadək gətirin və davamlı qarışdıraraq yumurta un qarışığına incə bir axın tökün. Qarışığı yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Yağ (80 g) və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Krem hazırdır.
Addım 4
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri bir bişmiş qaba qoyun və təxminən 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükün. Xəmiri sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı ilə örtün. Kremi üstünə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Qalan pendiri qaymaqın üzərinə qoyun. Sobada 220 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır tortu brilyant şəklində kəsin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
