Kanarya güveç çox orijinal bir yeməkdir. Hazırlanması üçün resepti bilmək, hər hansı bir tətildə qonaqları təəccübləndirmək üçün faydalı olacaqdır.
Vacibdir
- Yemək üçün sizə lazım olacaq:
- Donuz əti - 400 qr - 500 qr, mal əti qaraciyəri - 200 q, soğan - 150 q, sarımsaq - 2 diş, qırmızı şərab - 150 q, bitki yağı - 1 xörək qaşığı, portağal - 1 əd, əridilmiş donuz yağı - 40 q, cəfəri - bir dəstə, mixək - 2 -3 ədəd, duz, qara bibər, keşniş, çili.
Təlimat
Addım 1
Ət 4-5 sm kublar şəklində kəsilir və 10-15 dəqiqə bitki yağı əlavə edilərək bir tavada qızardılır.
Addım 2
Soğanları soyun və incə doğrayın, portağal qabıqlarını və çuxurları soyun, sonra incə doğrayın.
Addım 3
Ətə soğan, portağal və qırmızı şərab əlavə olunur.
Addım 4
Cəfəri incə doğranır və hamar olana qədər sarımsaqla vurulur.
Addım 5
Qərənfil, sarımsaq, cəfəri, duz və istiot əlavə edin. Kütləni vaxtaşırı qarışdırın, tədricən su əlavə edin.
Addım 6
Qaraciyər 2-3 sm kublar şəklində kəsilir və 15-20 dəqiqə əridilmiş donuzda qızardılır və sonra ətə əlavə olunur. Ət bişənə qədər bişirin.
Haşlanmış sous ilə verilir.
Qarnir: düyü və ya cavan qaynadılmış kartof və ya kartof qızartması.
