Adi qaynadılmış düyüə xidmət etməyin çox maraqlı bir yolu. Pendir və aromatik reyhanın əlavə edilməsi düyü toplarını bir ailə yeməyi və ya nahar üçün mükəmməl edir.
Vacibdir
- - 255 q düyü;
- - 1600 ml tərəvəz suyu;
- - duz;
- - 65 ml zeytun yağı;
- - 35 q qurudulmuş reyhan;
- - 55 q parmezan pendir;
- - 165 g mozzarella (təxminən 22 kiçik top):
- - 3 yumurta;
- - 155 q çörək qırıntıları;
- - 35 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Düyü yuyun və yaxşı qızdırılan günəbaxan yağı ilə bir tavaya köçürün. Hər bir düyü şəffaf olması üçün düyüləri təxminən 16 dəqiqə yaxşıca qızardın. Sonra tavaya bir az tərəvəz suyu əlavə edin, duz edin, qarışdırın və az istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Sonra suyu az-az tökməyə davam edin və davamlı qarışdıraraq düyü bişirin. Düyü hazır olduqdan sonra əvvəlcə incə bir sürtgəcdən keçirilməli olan qurudulmuş reyhan və parmesan əlavə edin.
Addım 3
Hər şeyi qarışdırın, bir az soyudun və 23 dəqiqə soyudun. Kiçik bir qabda yumurta çırpın. Bişmiş düyüləri soyuducudan çıxarın və içərisində kiçik toplar düzəltmək üçün 22 bərabər hissəyə bölün.
Addım 4
Hər topun içinə bir parça mozzarella qoyun. Hər topu döyülmüş yumurtalara batırın və çörək qırıntılarına səpin.
Addım 5
Hazırlanmış topları böyük bir qaba qoyun və soyuducuda 35 dəqiqə saxlayın.
Addım 6
Yağı bir qızartma qabda yaxşıca qızdırın və hər topu qızarana qədər qızartın. Sonra artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
Addım 7
Düyü toplarını boşqablara verin, otlara səpin.
