Linguini uzun, dar və düz makarondur. Spagetti kimi bişirilirlər - qırılmadan. Dəniz məhsulları ilə Linguini, "kiçik dillər" hazırlamaq üçün məşhur reseptlərdən biridir - "linguini" sözü italyan dilindən belə tərcümə olunur.
Vacibdir
- - dəniz məhsulları kokteyli - tarak, karides, ahtapot, kalamar
- - 100 g albalı
- - 100 qr makaron - linguini
- - bir diş sarımsaq
- - 50 g ağ şərab
- - 200 g balıq suyu
- - reyhan
- - duz
- - istiot
- - tomat sousu
- - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Karidesləri soyun və kəsin. Ahtapotu dilimlərə kəsin. Kalamarın qabığını soyun, üzüklərə kəsin.
Addım 2
Taraqları kəsin. Sarımsağı doğrayın. Albalı pomidorlarını yarıya bölün.
Addım 3
Linguini qaynar duzlu suya batırın, al dente qədər bişirin. Yəni makaronların qaynamağa vaxtı olmamalıdır.
Addım 4
Hazırlanmış dəniz məhsulları, əvvəlcədən yağla qızdırılan bir tavaya qoyun. Doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yüngülcə qızartın.
Addım 5
Ağ şərabı tökün, turş dadı tərk etmək üçün buxarlanın. Balıq suyunu tökün. Pomidor sousu əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 6
Hazırlanmış makaronları süzgəcə atın. Linguini dəniz məhsulları və sousu ilə tavaya köçürün. Fesleğen dalından yarpaqları qoparın.
Addım 7
Makaronlara pomidor və reyhan yarpaqları əlavə edin. Hər şeyi yumşaq, lakin hərtərəfli qarışdırın. Zeytun yağı ilə yağlayın.
Addım 8
Dəniz məhsulları makaronlarını bir boşqaba köçürün. Fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin. Yemək hazırdır!
