Həqiqi gurmeler üçün ən incə yemək. Dəniz məhsulları və təzə tərəvəzlərin əla birləşməsi. Bütün ailə üzvləri bunu sevirlər.
Vacibdir
- - 500 g ağ balıq filesi
- - 1 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları
- - 3 yumurta ağı
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - 400 qr krem
- - 500 q qaynadılmış karides
- - 6 xərçəng quyruğu
- - 1 cır pulpası
- - duz, istiot, şüyüd
- Yaşıl sous
- - 400 qr mayonez
- - 200 q xama
- - 2 diş sarımsaq
- - 2 osh qaşığı. l. doğranmış soğan, cəfəri və şüyüd
Təlimat
Addım 1
Təxminən 2 litr kərə yağı olan düzbucaqlı yeməyi yağlayın, çörək qırıntılarına səpin, balıq filetosunu parçalara ayırın və qarışdırıcıda üyüdün.
Addım 2
Duz, istiot, yumurta ağı əlavə edin. Un, qaymaq, şüyüd əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Karidesin qabığını soyun. Bir az kənara qoyun, qalanını da qaba doğrayın. Xərçəng quyruqlarını və xərçəng ətini birləşdirin.
Addım 4
Qalan yumurta ağlarını köpüklənənə qədər çırpın, yengeç qarışığı əlavə edin. Sonra qarışığı yarıya bölün, yarısına doğranmış karides əlavə edin, digərinə xərçəng qarışığı. Qatları növbə ilə düzün.
Addım 5
Üzərini folqa ilə örtün və yarısı isti su ilə dolu qızartma qabına qoyun. 1 saat bişirin.
Addım 6
Sos maddələrini birləşdirin və soyuducuda saxlayın. Paşeti dilimlərə kəsin və süfrəyə verin. Soyulmuş karides və budaqlarla bəzəyin.
