Şokoladlı gavalı - Fransız mətbəxi tortu. Mükəmməl gavalı və şokolad birləşməsi. Pasta biraz turş, lakin çox dadlı və doyurucu olur. Şübhəsiz bayram süfrəsini belə bir yeməklə bəzəyəcəksiniz.
Vacibdir
- - 500 q gavalı
- - 125 q kəsmik
- - 150 qr un
- - 150 qr toz şəkər
- - 185 q kərə yağı
- - 1 yumurta
- - 1 osh qaşığı. l. xama
- - 1 çay qaşığı vanilin
- - 1 çay qaşığı darçın
- - 1 osh qaşığı. l. qabartma tozu
- - 8 dilim tünd şokolad
- - 5 qaşıq qaşığı. l. süd
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə un, 125 qr kərə yağı, 50 q şəkər tozu, qabartma tozu, yumurta, kəsmik və vanillini qarışdırın. Xəmiri yoğurun və soyuducuda 1-1.30 saat saxlayın.
Addım 2
Karamel hazırlayın. Qızdırılmış kərə yağına şəkər tozu və darçın əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra odunu minimuma endirin, ara sıra qarışdırın, dənəvər şəkər əriyib qaralıncaya qədər gözləyin. İstidən götürün və bir qaba köçürün.
Addım 3
Karameli kalıbın səthinə yaydırın. Erikləri karamelin üstünə qoyun. Xəmiri soyuducudan çıxarın. Xəmiri yayıb səthə paylayın, yan tərəflər düzəldin, gavalıların xəmirə batması lazımdır.
Addım 4
Pastanı 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 45-55 dəqiqə bişirin. Tortu sobadan götürün və sərinləyin.
Addım 5
Şokoladlı dondurma hazırlayın. Tünd şokoladı süd içərisində bəzən qarışdıraraq homojen bir kütləyə çevrilənə qədər həll edin. Tortu üzərinə tortu tökün və servis edin.
