Bu şorba resepti üçün həm portağal mərci, həm də yaşıl mərci istifadə edə bilərsiniz. Yemək noxud şorbasına bənzəyir, yalnız daha yumşaq olur. Bundan əlavə, mərcimək noxuddan daha sürətli bişirilir.
Vacibdir
- 6-8 porsiya üçün:
- - 200 q donuz;
- - 200 q mərcimək;
- - 1 böyük soğan;
- - krutonlar üçün çörək;
- - bitki yağı, istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye 2 litr su tökün, qaynatın.
Addım 2
Mərciməkləri yaxşıca yuyun, bir tencereye qoyun, yumşalana qədər bişirin - mərcan torbasında pişirmə vaxtı göstərilməlidir.
Addım 3
Soğanı soyun, doğrayın. Donuzu kiçik, incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 4
Soğanı şəffaflaşana qədər bitki yağı ilə qızartın. Donuz əlavə edin və xırtıldayanadək qızardın.
Addım 5
Bir qazanda mərciməyə donuz və soğan əlavə edin, istiot, dadına görə duz.
Addım 6
Şorba üçün hazır peçenye ala bilərsiniz, ancaq özünüz bişirmək çətin deyil. Çörəyi xırda kublar halında kəsin, bitki yağında qızardana qədər qızartın. Qızardarkən ətirli kruutlar etmək üçün istənilən ədviyyat və ya doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7
Hazır şorbanı şorba qablarına tökün, krujkalar əlavə edin. Təzə otlarla səpə bilərsiniz. Krutonlar yumşalana qədər dərhal xidmət edin - əzilməlidirlər.
