Dadlı bir cheesecake yalnız krem pendir ilə deyil, həm də kəsmik ilə hazırlana bilər, bunun üçün yumşaq kəsmik götürməlisiniz. Zövq üçün əvvəlcə rom və ya isti suda batırılmalı olan kişmiş əlavə edəcəyik.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün
- Əsas məlumatlar üçün:
- - 250 q peçenye;
- - 50 q kərə yağı;
- - bir çimdik duz.
- Kəsmik kütləsi üçün:
- - 750 q az yağlı kəsmik;
- - 200 q şəkər;
- - 150 q xama;
- - 100 q üzüm;
- - 50 q irmik;
- - 3 yumurta;
- - 1 limon.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri xırda qırıntılara çəkin. Kərə yağı əridin, bir çimdik duz ilə birlikdə qırıntıya əlavə edin, qarışdırın, bazanı bir qaba qoyun (ayrılan birini götürün). Çərəzləri fincanın dibi ilə çırpın, sobada 10 dəqiqə qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu qumlu bir cheesecake bazası edir.
Addım 2
Limon qabığının yarısını ovuşdurun, suyunu limondan çıxarın. Yumurtaları ağa və sarıya bölün. Sabit zirvələr yaratmaq üçün ağları bir çimdik duzla tüklü bir kütlə halına gətirin. Sarısını ayrıca çırpın, onlara şəkər, kəsmik, irmik, xama, limon qabığı, limon suyu və kişmiş əlavə edin. Əvvəlcə ISM-i isladın, sonra içindəki bütün mayeyi sıxın. Qarışığı hamar olana qədər çırpın, çırpılmış yumurta ağı əlavə edin, aşağıdan yuxarıya bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Kəsmik kütləsini peçenye dibinin üstünə qoyun, səthi düzəldin. Yeməyi sobaya qoyun, göstərilən temperaturda 40-50 dəqiqə bişirin. Üzümlü bitmiş kəsmikli pendir tortunu soyuyana qədər sobadan götürməyin, sonra soyuducuya köçürün.
Addım 4
Cheesecake yumşaq olur, çox kalorili deyil, tətil üçün yaxşı bir müalicə ola bilər. Daha şən görünməsi üçün üstünə şokoladlı buzlanma və ya çırpılmış krem ilə bəzəyə bilərsiniz.
